搜索
搜索
苹果派 用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。 做法： １． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底， ２． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放...全部
苹果派
用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
１． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
２． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖１００克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
３． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块１２块。
特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用
派皮材料：
黄油90克 糖粉50克 盐1/4茶匙 蛋1个低筋面粉150克（我用的普通面粉）
制作
派皮：
1、黄油+白糖+盐（如黄油是有盐的就不必再加了）打至浓稠，全蛋液分2次加入打匀；
2、低筋面粉过筛加入上述材料中拌匀；
3、面团静置半小时，如有时间用塑料袋套好，压压平冷藏8小时。
乘派皮在冰箱睡觉，来做内馅：
材料：鲜奶320克 洗砂糖65克 盐1/4茶匙 低筋面粉25克 玉米淀粉10克蛋黄2个 黄油15克
做法：
1、鲜奶加糖用小火煮开；
2、将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀；
再做表层苹果：
材料：苹果2个， 水200克 细砂糖20克 柠檬汁1茶匙（我没用）杏桃果胶2--3大匙（我用苹果酱+热水代替的）
做法：去籽切片，放进糖水里煮10分钟，拿出晾凉。
派皮的最后一步：
4、取一小块面团沿着盘边用手指慢慢压，盘底用手掌慢慢压平面团，派皮压好后放一边备用。
把皮放到派盘并压出边上的波浪花纹
西式苹果派：
a 雙?优善げ牧?
b 麵粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 鹽 1 茶匙
e 冰水 5-7 ??
派皮做法:
1。
除了冰水之外。混合其他材料。
2。 一點點。一點點的加入冰水。形成一??麵?F。(不一定要加入全部的水)
3。 ?⒆龊玫狞I?F?Π肭?分成???。?U平。 先?⒁?愉?在派盤中。
(用叉子戳???洞)。 另一??溆?
?瑞W材料:
a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄乾 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 荳蔻粉nutmeg 1/2小匙 (荳蔻磨粉)
f 中筋麵粉 5大匙tablespoon
g 碎??檬皮 1/2顆的??檬皮份量
h ??檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
蘋果派做法:
1。
烤箱預??50度f 或175度c。
2。 取一只大碗混合派餡所有材料。 ?⒉牧戏湃脘?好第一?优善さ呐杀P中。 蓋上第二?优善? ?⒍囵N的?切掉。 ?⑦??捏緊再捏花。
用叉子或刀在表面戳???洞或3-4道切口(?蒸?馍⒊?。 表面刷上蛋汁。(亦可再撒上一些砂糖)
3。 350度烤45-60分?(自行判??。 (表面上色後可蓋鋁?防焦)
。
收起
材料： 中筋面粉300克、奶油2大匙、盐巴1小匙 酵母粉1 1/2匙、砂糖1大匙、水3/4杯 内馅材料： 苹果2颗、砂糖70克、水3/4杯 玉米粉25...全部
材料： 中筋面粉300克、奶油2大匙、盐巴1小匙 酵母粉1 1/2匙、砂糖1大匙、水3/4杯 内馅材料： 苹果2颗、砂糖70克、水3/4杯 玉米粉25克、奶油50克 将面皮材料搅拌均匀放置发酵,膨胀成两倍大时,取出适量面糰杆平,平舖于烤模中,将水倒入玉米粉中拌匀,奶油与砂糖加热融化,倒入苹果丁勾芡,接着倒入派皮中,将条状面皮交错舖在馅料上并刷上蛋黄液,放入烤箱250度烤15分钟,美味的苹果派就完成了。
简单点心派 材料:冷冻起酥皮。苹果。蛋黄液 做法:将苹果切成适合起酥皮包起的大小边缘沾水密合皮上切上几个刀口刷上蛋黄液放入烤箱约200度烤12-15分 也可以再起酥皮得角各自斜划一刀。
苹果放中间。包成风车状放烤箱。收起
苹果派的做法！ 苹果派做法：1、和派皮：黄油120g，糖60g，鸡蛋1个，低粉250g，混合后，揉成面团~ 2、把面团擀成5毫米厚的面皮...全部
苹果派的做法！
苹果派做法：1、和派皮：黄油120g，糖60g，鸡蛋1个，低粉250g，混合后，揉成面团~
2、把面团擀成5毫米厚的面皮，放入蛋糕模，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时~~
3、准备馅料：3个苹果切丁、肉桂粉5g、橘子果酱100g、蜂蜜20g，拌匀~
4、把馅料倒入冷藏好的派皮中，在表面撒一些用朗姆酒泡过的葡萄干~
5、把剩下的派皮切成条，覆盖在表面，并简单整下型，表面扫上蛋黄液~
6、175度，烤35分钟即可~~
。
。收起
苹果派 用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。 做法： ...全部
苹果派
用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
１． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
２． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖１００克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
３． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块１２块。
特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用
派皮材料：
黄油90克 糖粉50克 盐1/4茶匙 蛋1个低筋面粉150克（我用的普通面粉）
制作
派皮：
1、黄油+白糖+盐（如黄油是有盐的就不必再加了）打至浓稠，全蛋液分2次加入打匀；
2、低筋面粉过筛加入上述材料中拌匀；
3、面团静置半小时，如有时间用塑料袋套好，压压平冷藏8小时。
乘派皮在冰箱睡觉，来做内馅：
材料：鲜奶320克 洗砂糖65克 盐1/4茶匙 低筋面粉25克 玉米淀粉10克蛋黄2个 黄油15克
做法：
1、鲜奶加糖用小火煮开；
2、将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀；
再做表层苹果：
材料：苹果2个， 水200克 细砂糖20克 柠檬汁1茶匙（我没用）杏桃果胶2--3大匙（我用苹果酱+热水代替的）
做法：去籽切片，放进糖水里煮10分钟，拿出晾凉。
派皮的最后一步：
4、取一小块面团沿着盘边用手指慢慢压，盘底用手掌慢慢压平面团，派皮压好后放一边备用。
左图:把皮放到派盘并压出边上的波浪花纹
。
收起
苹果派 烹调类别： 微波炉 食材类别： 其他 菜系： 微波速食 材料： 烤好的脆皮馍一个， 苹果三个， 肉桂粉50克...全部
苹果派
烹调类别： 微波炉
食材类别： 其他
菜系： 微波速食
材料：
烤好的脆皮馍一个，
苹果三个，
肉桂粉50克，
白脱奶油100克，
干淀粉50克，
生脆皮一块。
白糖140克，
精盐少许，
柠檬半个。
做法：
①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。
②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。
③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。
④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。
⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。
。
收起
加载中...
