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涮羊肉的创始者是谁?

  涮羊肉,又称"羊肉火锅",始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。
  
  此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。"公元1854年,北京前门外...全部

  涮羊肉,又称"羊肉火锅",始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。
  
  此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。"公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,"片薄如纸,无一不完整",使这一美味更加驰名。 参考资料: 。收起

2006-11-10 16:44:49
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是流浪者首先 开涮地。

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2006-11-10 01:10:36
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涮羊肉的创始者是谁?.....忽必烈

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2006-11-09 22:50:41
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