黄豆烩海带如何制作?
原料有海带丝250克,干黄豆50克。 植物油、姜末、蒜末、料酒、盐各适量,胡椒粉、辣椒丝、 葱末各少许。 做法是①干黄豆泡发后,加一半姜末和800毫升清水入高压锅中煮 约8分钟。②油入锅烧热,放入姜末、蒜末煸香,放入海带丝、料 酒翻炒一会儿,再倒入200毫升清水煮开。 ③放入泡发的干黄豆、 盐、胡椒粉,煮到汤汁收干盛盘,点缀辣椒丝、葱末即可。 功效:富含碘、铁、钙、蛋白脂、不饱和脂肪酸,可促进脂质代谢、 减脂降压,利于孕产期补钙和保持体形。
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