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什么是气调包装或充气包装?

什么是气调包装或充气包装?

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2017-07-29

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气调包装(或充气包装)是用阻气性材料将肉类食 品密封于一个改变了的气体环境中,从而抑制腐败微生 物的生长繁殖及生化活性,达到延长货架期的目的。气 调包装用的气体通常为二氧化碳、氧气和氮气,或是它 们的各种组合。

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