麻雀粥的制作过程是怎样的?
麻雀粥的原材料有麻雀5只,菟丝子30克,覆盆子10克,枸杞子15克,粳米100克,葱、姜、精盐、料酒各适量。做法是麻雀煺毛、去内脏,洗净后加料酒炒几下;菟丝子、覆盆子、枸杞子同入沙锅,加水适量,煎成浓汁,去渣留汁。将麻雀、药汁与米一同入锅,加水适量,煮粥至成时加入精盐、生姜、葱白,煮成稀粥即可。该粥宜冬季早、晚空腹食用。
麻雀粥制作方法及功效是什么?
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