牛舌好吃吗?
牛舌要懂做才会好吃，下面介绍两种适合家庭里的做法一、酱爆牛舌 材料:牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许做法:1。将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。 2。小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。 3。炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成二、葱扒牛舌 材料:主料:牛舌500克， 辅料:大葱150克， 调料:芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡...全部
牛舌要懂做才会好吃，下面介绍两种适合家庭里的做法一、酱爆牛舌 材料:牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许做法:1。将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。
2。小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。 3。炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成二、葱扒牛舌 材料:主料:牛舌500克， 辅料:大葱150克， 调料:芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克做法:1。
将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1。5厘米宽、0。6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。 2。把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。 3。
炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。收起
