鱿鱼卷的做法有哪些？[展开]
鱿鱼卷的做法有哪些？[收起]
鱿鱼卷的做法：①水发鱿鱼去头尾，直刀、斜刀交叉切（不可切透），再改刀 为菱形块，用加入盐、料酒的沸水烫起卷，捞出控水。②起锅放油 烧热，下入姜汁、泡椒汁、番茄酱、盐、料酒、白糖、蒜汁、白醋、 鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾玻璃芡，投入鱿鱼卷翻炒均匀，淋香油 出锅即可。
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