鱿鱼卷的做法有哪些?[展开]
鱿鱼卷的做法有哪些?[收起]
鱿鱼卷的做法:①水发鱿鱼去头尾,直刀、斜刀交叉切(不可切透),再改刀 为菱形块,用加入盐、料酒的沸水烫起卷,捞出控水。②起锅放油 烧热,下入姜汁、泡椒汁、番茄酱、盐、料酒、白糖、蒜汁、白醋、 鸡精、胡椒粉,用水淀粉勾玻璃芡,投入鱿鱼卷翻炒均匀,淋香油 出锅即可。
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