大蒜的植物学性状有何特点呢?
大蒜又称胡蒜或蒜,为百合科葱属一二年生草本植物。大蒜无主根,属浅根性作物。主要根群分布在5~25厘米深土层中,横向分布30厘米左右,故喜湿、耐肥、怕旱。茎为不规则的短缩盘状茎,可不断增大,至成株时茎高约1米,直径2厘米,节间极短。 营养生长阶段茎基部生根,茎顶端分化叶原基,到生殖生长阶段,顶端生花芽,而在花茎的基部叶腋间形成侧芽,即蒜瓣。叶由叶身和叶鞘构成。未展出前为褶叠状,展出后扁平且狭长,平行脉,叶互生。花茎即蒜薹,为圆柱形,长60~70厘米。 花茎顶端有上尖下粗的总苞,似尾状,当花茎从叶鞘中伸出时,欲称“甩尾”。总苞开裂现出伞形花序,花梗基部着生气生鳞茎,每花序可生长几十个,可用...全部
大蒜又称胡蒜或蒜,为百合科葱属一二年生草本植物。大蒜无主根,属浅根性作物。主要根群分布在5~25厘米深土层中,横向分布30厘米左右,故喜湿、耐肥、怕旱。茎为不规则的短缩盘状茎,可不断增大,至成株时茎高约1米,直径2厘米,节间极短。
营养生长阶段茎基部生根,茎顶端分化叶原基,到生殖生长阶段,顶端生花芽,而在花茎的基部叶腋间形成侧芽,即蒜瓣。叶由叶身和叶鞘构成。未展出前为褶叠状,展出后扁平且狭长,平行脉,叶互生。花茎即蒜薹,为圆柱形,长60~70厘米。
花茎顶端有上尖下粗的总苞,似尾状,当花茎从叶鞘中伸出时,欲称“甩尾”。总苞开裂现出伞形花序,花梗基部着生气生鳞茎,每花序可生长几十个,可用作繁殖材料。鳞茎即蒜头,是由茎盘产生的侧芽发育而成,由鳞芽、叶鞘和短缩茎3个部分构成,是鳞芽的集合体,每个鳞茎由多个鳞芽集合而成,为大蒜的主要产品器官。
鳞茎即蒜瓣,为短缩茎上的侧芽发育而成,不同类型品种的鱗茎即蒜瓣数目不一,早熟品种每个鳞茎由7~8个或10多个鳞芽组成,晚熟品种每个鳞茎由10~20个鳞芽组成。外层由两层鳞片组成,起保护作用,内层肉质肥厚,为贮藏鳞片,是鳞芽即蒜瓣的主要部分。
中间为幼芽,顶端为发芽孔。不同类型的大蒜品种,鳞芽着生位置不同。大瓣品种鳞芽多集中在花茎周围,最内层1~2叶腋中,鳞芽即蒜瓣大而少,分两层排列;而小瓣品种鳞芽即蒜瓣小而多,呈内外交错多层排列,形成一个有 10多个蒜瓣的鳞茎。
发生在花茎外围第1〜5层叶腋中。鳞茎形状因品种而异,有圆、扁圆或圆锥形等多种。鳞芽即蒜瓣多数近半月形,紫皮蒜稍短,白皮蒜较长。独头蒜形似圆球。收起