如何搞定宝宝补铁问题？

    补铁食物
　　 食补篇：细数宝宝补铁食物
　　哪些食物含有丰富的铁质？一般来说，颜色越深的食物，铁质的含量越高，其中又以动物性来源的铁质较容易为人体吸收。例如，红肉的铁质比白肉丰富，动物 肝脏、瘦肉、猪血、深绿色蔬菜、全谷类、坚果、桂圆、樱桃、红凤菜等食物都含有丰富的铁质。
    
　　红色肉类（猪肉、 羊肉、 牛肉、鲑鱼…）富含血铁质，人体对此种铁质形式吸收利用效率最大，宝宝一天吃35克红肉不但可以补充铁质，也不用担心脂肪过量。
　　除了以上的食物之外，五谷杂粮和坚果类也有不错的铁质含量，只要每天依照以下五大类食物均衡摄取，在食材上尽量挑选高铁的食物，宝宝补充铁质并非难事！以下提供适合宝宝补铁的食物，祝您的宝宝轻轻松松、补铁成功！①黑 木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁。
    ②红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。③猪肝富含维生素A、C。④ 鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但是方便食用。⑤血豆腐的含铁量高。
  
　 　吸收篇：掌握宝宝补铁宜忌
　　但是，父母也许会感到疑惑，这些食物宝宝平常都很容易吃到，怎么还会铁质不足？问题的关键就在于怎么吃？因为错误的 饮食方式，反而会抑制铁质的吸收，让宝宝怎么补都没有“补到位”，也就容易铁质不足。
    
　　 饭后补充维C
　　搭配维生素C有助于铁质吸收。建议饭后给宝宝多吃一颗维生素C含量高的水果，例如柑橘类水果、奇异果、番石榴、西红柿等，即可让所摄取的铁质得到更好的吸收，隔餐吃则效果不大。
  摄取含铁食物或铁剂时，搭配维他命C或富含维他命C的水果，可提高铁之吸收率。  例如：饮食时，搭配维他命C或一杯橙汁，可以将吸收率提高6%至12%左右。
　　若要补充铁剂，必须在饭后食用，因为食物中的铁质为三价铁，必须经过胃到肠道的过程中，还原成能被人体使用的二价铁，转换的过程中必须有酸性物质帮忙（胃酸），因此饭后吃铁剂，以及吃高铁食物后吃水果，使维生素C发挥作用，意思都是一样，在于帮助铁质的吸收。
    
　　 蔬菜先汆烫或煮过再吃
　　动物性食物的铁质较易为人体所吸收，但若宝宝不喜欢吃红肉和动物内脏，可以选择铁质含量丰富的蔬果，例如深绿色蔬菜、 海藻类（紫菜、 海带）、颜色深的水果来补充（葡萄干、黑枣、红枣、龙眼干、樱桃、甜柿…）。
  但由于蔬菜中的草酸、植酸会阻碍铁质的吸收，建议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃，或添加柠檬汁凉拌，可降低草酸、植酸作用，增加身体对铁的利用。    
　　饭前饭后避免喝茶
　　茶或咖啡中都含有单宁酸，此成分同样会抑制人体对铁质的吸收，建议饭前饭后两个小时内避免喝茶或咖啡。
  另外，茶叶和咖啡中的单宁酸会影响铁质吸收，所以避免服用铁剂后喝茶或咖啡，也避免吃饭时喝咖啡或喝茶；而在药物方面，四环霉素会影响铁之吸收，不可与铁剂并用。[收起]