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生蚝烤熟了还叫生蚝嘛

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2020-03-31

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当然不叫生蚝,烤熟就叫烤蚝,生蚝意指生食蚝类。从西方传入我国,在香港地区登陆,传入内地后并没有过多解释名称,所以以讹传讹,就把蚝这种物种生生改成了生蚝。其实我国早有古医书记载蚝,而且我国人民食蚝历史悠久,并没有把蚝称为生蚝一说。只是近代西方尤其以法国为代表生食牡蛎,故名生蚝。

2020-04-01

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生蚝名字就叫生蚝,烹调熟了味道就会不一样,这是烹调方法不一样的结果,不要在乎什么名字

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