为什么低糖饮食比低脂饮食更重要？

    

众所周知，脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病， 通常情况下脂肪仅占肝重的4% ~5%,其中大部分为礎脂，其次为中 性脂肪。由于营养过剩，特别是由于糖类摄入过多，可使中性脂肪在 肝内过度积蓄，可超过肝重的30%。
  过高的热量摄入(如高糖饮食)可 使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速脂肪肝的形成。  因此，脂 肪肝患者更应强调低糖饮食，控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪 逐渐氧化。一般情况下每千克体重供给热量以83 ~ 104千焦耳为宜； 碳水化合物每天毎千克体重的供给量应控制在2 ~ 4克。
  同时应限制摄 入脂类化合物，每千克体重每天可供给脂肪〇。_5~0。    8克，且宜选用植物 油或含不饱和脂肪酸的食物。此外，应多吃高蛋白饮食和新鲜蔬菜。
  
   高蛋白食物可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复和再生，有利于患 者的康复。富含蛋白质的食物主要有瘦肉、鱼、虾、家禽、奶制品和 豆制品、新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但 不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。[收起]