老年人应该如何预防营养不良和贫血的发生呢?[展开]
老年人预防营养不良和贫血的方法 :1。增加食物摄入 营养不良和贫血的老年人要增加主食和各种副食品的摄入量,保证能量、蛋白质、维 生素B12、铁、叶酸的供给,使体重增加到正常范围,同时提供造血的必需原料。
2.调整膳食结构 贫血的老年人应选择富含优质蛋白质的食物,如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾、及豆类等 富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、苦瓜、生菜等;富含铁的食物, 如鸡肝、猪肝、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、蘑菇、芹菜等。
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