什么是菌袋生产？

菌袋如何生产？

黑木耳的人工栽培有多种方式及模式，其菌袋的制作应根据栽培模 式决定，不能一概而论。 (1)菌袋及其适应模式①大菌袋。一般使用扁宽20〜28厘米、 长45厘米左右的聚丙烯塑料袋，大小如同平菇菌袋，两头扎口，灭菌 等均按常规操作。 大袋式栽培模式为层架式出耳，适合集约化生产，但 由于棚、架的一次性投资较高，故适合仿工厂栽培以及有投资能力的生 产者。②立式菌袋。一般使用扁宽20〜28厘米、长30〜35厘米的聚丙 烯封底塑料袋，每袋装料0。 5〜0。7千克，栽培模式为地栽（适应东北 地区）、床架模式等。从实践来看，山东等地的黑木耳生产当以这种菌 袋为主。 (2)接种一般可根据菌袋的大小或装料...全部

   黑木耳的人工栽培有多种方式及模式，其菌袋的制作应根据栽培模 式决定，不能一概而论。 (1)菌袋及其适应模式①大菌袋。一般使用扁宽20〜28厘米、 长45厘米左右的聚丙烯塑料袋，大小如同平菇菌袋，两头扎口，灭菌 等均按常规操作。
  大袋式栽培模式为层架式出耳，适合集约化生产，但 由于棚、架的一次性投资较高，故适合仿工厂栽培以及有投资能力的生 产者。②立式菌袋。一般使用扁宽20〜28厘米、长30〜35厘米的聚丙 烯封底塑料袋，每袋装料0。
  5〜0。7千克，栽培模式为地栽（适应东北 地区）、床架模式等。从实践来看，山东等地的黑木耳生产当以这种菌 袋为主。 (2)接种一般可根据菌袋的大小或装料的多少确定接种方式，如 小菌袋可采用两头接种的方式；立式菌袋可一头接种，也可采用“梅花 接种法”，即在菌袋周身打四排约6个接种孔，接人菌种后用胶布封口； 长菌棒和大菌袋每袋可装料2〜3千克，菌袋表面积较大，必须采用 “梅花接种法”，具体接种孔数量，可根据用种量、发菌时间等加以 确定。
   (3)发菌管理培养室事先进行清洁处理，并按计划整理地面，配20〜30倍蘑菇祛病王或800倍百病去无踪药液进行地毯式喷洒消毒，喷洒后密闭培养室（棚），2天后即可将菌袋移人进行发菌管理。菌袋 的排放，视当时温度的高低和菌袋的大小而定，立式菌袋和小菌袋因其短小，可以排放6〜10层，大菌袋和长菌棒可采取井字形排放方式，一般不要超过6层，但当温度低于lfC时，可适当加高2层左右。
  发菌期间应调控温度在22°C以上，最好保持在25'C左右，空气湿度在75%左右，每2天左右通风一次，并密闭光线。培养第3天，接种块即可萌发，10天左右，菌丝生长速度加快，菌袋内有热量产生，并排出二氧化碳。
  因此，发菌10天以后，应逐渐加大通风量，并可适当降低温度。发菌第20天以后，由于菌丝的活跃程度达到高峰，生物量的加大使菌袋内品温亦达到最高，所以，应加强通风管理。发菌期间，结合管理， 应将检查剔杂作为重点，发现诸如红、黄、黑，灰白等色泽异样的菌袋 应剔出另行处理。
  具体可参考菌种等发菌管理，不再赘述。 菌丝后熟一般约经40天左右，即可完成发菌。这时，不要 急于进人出耳阶段，应调控温度、湿度等条件，使菌袋转人后熟期，使 其继续发菌，以最大程度分解基料、增加生物量、储备出耳能量，以达 到一旦进入出耳管理，即可形成爆发出耳的生产效果。
  一般条件下，可 尽量降低温度和湿度，强化通风，约经10天左右，温度低时可延长至 20天以内，即可发现大部分菌袋的接种块处有原基出现。这时，即可 转人出耳管理。收起