炒三菇怎样做才好吃呢？[展开]
炒三菇怎样做才好吃呢？[收起]
炒三菇的做法如下：原料：鲜平菇、鲜草菇、水发香菇各150克，青菜心、食盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、食用油、淀粉、香油各适量。制作：香菇去杂，洗净，挤干水分，放入碗内，加人鲜汤、 白糖;平菇、草菇去杂，洗净，放入沸水中焯片刻捞出，备用。 炒锅放油，待油烧至五成热时，把三菇下锅，人料酒，加入鲜汤、酱油、 白糖、味精、食盐、胡椒粉烧沸，烧至三菇入味，勾芡，淋入香油炒 匀即可。菜心下油锅煸炒片刻，加食盐、鲜汤，烧至人味后捞起， 围在三菇周围即成。
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