为什么过多豆制品会抑制铁吸收？
豆制品营养丰富，可以减肥，防治体健康是大为有益的。高血压、心脏病，降低血脂等，因此受但是，孕妈妈过多食用豆制品也不到很多人的青睐。适量吃些豆制品对人利健康。这是因为：若摄人豆制品过多，人体正常铁元 素的吸收功能会受到抑制，从而导 致孕妈妈出现不同程度的疲倦、嗜 睡、贫血、身体无力等症状。 豆制品含有丰富的蛋氨酸，孕妈妈如果长期吃过多豆制品，蛋氨酸在 酶的作用下，可转变为同型半胱氨 酸，从而损伤动脉管壁内皮细胞， 促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉 壁中，极易造成动脉硬化。
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