1。健康豆腐【材料】豆腐、豌豆荚、黑木耳、金针菇、姜丝、葱段。【调味料】花生油、蚝油、芡粉。[做法]豆腐切长条，以热水汆烫;金针菇用水泡开后，再用热水汆烫。豌豆荚、黑木耳分别切丝备用。
芡粉加水调成芡汁。热锅人花生油爆香姜丝及葱段之后，分别将黑木耳、金针菇放入拌炒。 放人豆腐、蚝油及少许的水，以小火焖煮约5分钟,起锅前再加入豌豆荚，并改以大火，略勾薄芡即可。
【功效】豌豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效，并含有高纤维，有利排便.....[展开]
1。健康豆腐【材料】豆腐、豌豆荚、黑木耳、金针菇、姜丝、葱段。【调味料】花生油、蚝油、芡粉。[做法]豆腐切长条，以热水汆烫;金针菇用水泡开后，再用热水汆烫。豌豆荚、黑木耳分别切丝备用。
芡粉加水调成芡汁。热锅人花生油爆香姜丝及葱段之后，分别将黑木耳、金针菇放入拌炒。 放人豆腐、蚝油及少许的水，以小火焖煮约5分钟,起锅前再加入豌豆荚，并改以大火，略勾薄芡即可。
【功效】豌豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效，并含有高纤维，有利排便。
2。哈密瓜盅【材料】哈密瓜、鸡蛋、胡萝卜、西芹。[做法]哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。鸡蛋打散加少许水，胡萝卜去皮切成小丁，西芹洗净切小丁备用。
将胡萝卜、西芹加人蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。【功效】哈密瓜水分多,容易有饱足感，并含有高纤维。
3。醋拌莲藕【材料】莲藕、海带节、胡萝卜。
【调味料】盐、酱油、白醋、舉糖。【做法】莲藕削去外皮，切薄片人热水中氽烫，捞起沥干待凉;胡萝卜削去外皮，切小片。 海带节以清水浸泡，洗净，以热水氽，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分，切小段。
用上述调味料和匀，即可食用。【功效】行气消食积，利水气。
4。鲜鲤鱼汤【材料】鲤鱼。【调味料】酒、盐、生姜。【做法】鲤鱼洗净去鳃及内脏，滚水氽烫后取出。另用锅放人水烧开，放人鱼、姜及其他调味料，转小火煮15分钟（视鱼的大小而定）至鱼熟。
【功效】鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可促进乳汁分泌。
5。凉拌海带节【材料】干海带节、枸杞子、金针菇、嫩姜丝。【调味料】香油、麻油、盐。
[做法]干海带节泡开，并用热水烫过捞出放凉。枸杞子入蒸锅蒸约5分钟,金针菇用水煮软捞出。将所有材料加在一起拌匀,【功效】此道菜热量低，又有饱足感，是想减轻体重者的极佳选择。[收起]
