自然界的变化和人为活动（如战争、资源开发、人口增长及农村城市化等）造成的破坏和污染，使原产于中国的野马、高羚羊、麋鹿等10余种动物在野外已经绝迹，而大熊猫、长臂猿、虎、野象、白鳍豚等几十种野生动物正面临灭绝，数量、分布范围正在日益缩小。
因此，加强对野生动物的保护管理，已成为当今人类社会中不容忽视的一个问题。
仅以蛇为例。来自中国野生动物保护协会组织的专家调查显示，中国年消耗活蛇1万吨以上，如果每条蛇按2公斤计算，就是500万条，如果将它们按1米长、1米宽进行排列，这些蛇可以排成250公里的长蛇阵，中国的蛇类面临着灭顶之灾！中国有209种蛇类，已经有23种进人重点城市食用蛇贸易，上了餐馆的菜单。
在这气些上了餐桌的蛇类中，有14种被列入《中国濒危动物 a
红皮书》，有9种被列人《濒危野生动植物种国际贸易公约》。据全国野生动物资源调查，原来蛇类资源较多的省份，种群数量急剧下降，原来蛇类种群数量较少的省份，在调查中已很难发现；野生蛇类的栖息地严重退%化和减少，野外发现蛇的机会也越来越小。
目前，43种蛇类已经被列入了《中国濒危动物红皮书》，占全部种类的21%,-些省蛇类每年超过合理捕获量的30%以上，少数蛇已经处于濒危甚至极度濒危的状态。
蛇是老鼠的天敌，蛇的急剧减少造成老鼠成灾，而老鼠不但是鼠疫杆菌的宿主，而且是破坏草原、导致草原沙漠化的元凶之一。
人吃蛇，不仅仅是破坏了蛇资源，也是给人类自己挖坟墓。[收起]
