缺少营养素，人体会发出哪些信号？
自己到底缺乏哪些营养素，如果老是到医院进行检验也不现实。如果 不去检验，“心不知，肚不明”也不行。怎么办呢？我们就此问题进行探讨。因为每天要吃什么食物，吃多少，很难记，于是有专家提出一个较简 便的方法，每周吃36种不同品种食物，按照主食、动物蛋白、植物蛋白、 蔬菜水果的合适比例选择，每周轮换，这样基本上不会出现某些营养的缺乏。 有条件的话，可以试试这个方法。其实，身体缺乏哪些营养，到一定程度，身体会发出“信号”通知你。对照以下内容，可以了解机体现在可能缺乏哪些营养，需适当补充。_查体重：是否无缘无故下降，如果是，可能的营养缺乏为能量、蛋白质等。 用体重来评定营养，我们可以获得最简单、直...全部
自己到底缺乏哪些营养素，如果老是到医院进行检验也不现实。如果 不去检验，“心不知，肚不明”也不行。怎么办呢？我们就此问题进行探讨。因为每天要吃什么食物，吃多少，很难记，于是有专家提出一个较简 便的方法，每周吃36种不同品种食物，按照主食、动物蛋白、植物蛋白、 蔬菜水果的合适比例选择，每周轮换，这样基本上不会出现某些营养的缺乏。
有条件的话，可以试试这个方法。其实，身体缺乏哪些营养，到一定程度，身体会发出“信号”通知你。对照以下内容，可以了解机体现在可能缺乏哪些营养，需适当补充。_查体重：是否无缘无故下降，如果是，可能的营养缺乏为能量、蛋白质等。
用体重来评定营养，我们可以获得最简单、直接而又可靠的结果。体 重包括了人体各个组织和组成成分，如脂肪组织、肌肉组织、骨骼组织、 体液如血液、淋巴液和矿物质、无机盐、水分等。体重可从总体上反映人 体营养状况。
体重的改变是与机体能量与蛋白质的平衡改变相平行的。在判定体重状况时，我们通常采用“体重指数”（BMI)来衡量，并确 定一个特定的公式来进行具体计算：体重指数=体重(千克）/身高2 (米2)。我国的体重指数评定标准是：正常值18。
5 ~23。9;肥胖>28。0;超 重24。0~27。9;体重过低<18。4。体重变化的评定标准：1周内丢失原来体重的1%〜2%为中度营养缺 乏；丢失2%为重度营养缺乏。如果是1个月内，相应数据分别为5%和> 5%，3个月相应数据分别为7。
5%和>7。5%, 6个月相应数据分别为10% 和>10%，则为中度营养缺乏和重度营养缺乏。二查指甲：指甲变薄呈舟状，可能的营养缺乏为铁。三查皮肤：皮肤干燥、粗糙，可能缺乏维生素A;皮肤有淤斑，可能缺乏维生素C;皮肤、阴囊及外阴有湿疹，可能缺乏维生素B2、锌；皮 肤伤口不愈合，可能缺乏蛋白质、维生素C、锌。
四查骨骼：骨质疏松，可能缺乏的营养为钙、维生素D。五查四肢：感觉异常或丧失、运动无力，可能缺乏的营养为B族维生素。 六查肌肉：肌肉萎缩，可能缺乏的营养为蛋白质和能量。七查生长状况：发育、营养性矮小，可能缺乏蛋白质和能量。
八查头发：脱发、干燥、易断，可能缺乏的营养为蛋白质、能量、必 需脂肪酸和微量元素锌。九查眼睛：一是査夜晚视力若有降低现象，提示可能缺乏维生素A; 二是査有无眼睑炎，如有则可能缺乏的营养为核黄素(维生素艮)、维 生素B6。
十查鼻部：皮肤溢脂或溢脂性皮炎，可能缺乏的营养为烟酸、核黄 素、维生素B6。十一查舌头：有舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏的营养为B族维生素。 十二查牙齿：牙龈出血，可能缺乏的营养为维生素C;有龋齿，可能缺 乏的营养为微量元素氟。
十三查味觉：味觉减退，可能缺锌。十四查嘴：嘴角干裂，可能缺乏的营养为核黄素和烟酸。十五查甲状腺：甲状腺有肿大，可能缺乏的营养为微量元素碘。收起
