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卤水香料包能一直放在里面吗

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2021-06-07

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  卤水香料包不能一直放在里面。因为卤料包主要是香料,本身并没有什么作用,只有在经过煮的过程中,才能将香味提出来。如果过久的浸泡就会容易导致里面的卤料包味道变淡,不利于下一次使用。卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。
  卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成。

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