夏橙采收后怎么分级？
分级对外观内质都有严格的要求。(1) 初选。即在果园里将采下的果实进行初选，剔除畸 形果、病虫果和采摘过程中弄伤的果等。(2) 分级要求。具体指标有如下几种。果形:具有该夏橙品种特性，果型整齐，果蒂完整平齐， 果实无萎蔫现象。 色泽:果实自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果实的 色泽特点。果面:果面光滑清洁，无日灼、划伤、擦伤、虫伤以及病 斑、腐烂现象等。果肉:具有该品种的果肉质地与色泽的标准,无枯水 现象。风味:具有该品种的风味特征，无异味。 理化要求：果实大小多70毫米，固酸比多9，可食率多 70% 0(1) 分级方法。分为品质分级和大小分级两种。品质 分级是根据果实的形状、果面色...全部
分级对外观内质都有严格的要求。(1) 初选。即在果园里将采下的果实进行初选，剔除畸 形果、病虫果和采摘过程中弄伤的果等。(2) 分级要求。具体指标有如下几种。果形:具有该夏橙品种特性，果型整齐，果蒂完整平齐， 果实无萎蔫现象。
色泽:果实自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果实的 色泽特点。果面:果面光滑清洁，无日灼、划伤、擦伤、虫伤以及病 斑、腐烂现象等。果肉:具有该品种的果肉质地与色泽的标准,无枯水 现象。风味:具有该品种的风味特征，无异味。
理化要求：果实大小多70毫米，固酸比多9，可食率多 70% 0(1) 分级方法。分为品质分级和大小分级两种。品质 分级是根据果实的形状、果面色泽、果面有否机械损伤与病 虫害等标准分级。大小分级是根据国家所规定的果实横径 大小进行分级的，分级时可用分级板或分级机。
我国现行的 分级标准是以果实横径每差5毫米为1级的标准。一般按 大小分级。分级板分级:分级时果实要拿端正，切忌横漏、斜漏，漏 果时应用手接住，轻拿轻放，避免果实碰伤;要让果实自由落 下，不能用力将果实从孔中按下。
打蜡分级机生产工艺流程为:果实——漂洗——清洁剂 刷洗——清水淋洗——擦干——涂蜡——抛光^烘干 选果——分级——装箱——成品。此工艺流程中的注意事项:涂蜡量的控制，在0。 9升/吨 的涂蜡量的基础上，涂蜡量越少,现场果品光亮度越强，但其 光亮度逐渐减弱快，失重速度也快，发生厌氧呼吸速度也加 快，导致变味快。
烘干温度的控制，打蜡后的烘干温度与打 蜡时外界的气温、果实在设备内运行速度等因数有密切关 系，一般40度左右为宜。当外界气温升高、果实运行速度慢 时，打蜡温度可适当降低，反之，可适当提高。分级全过程，不论是手工还是机器都应在无污染的环境条件下进行，使用 的杀菌剂等，应符合无公害夏橙要求。收起
