（1）尽可能平均分配一天的摄食量，避免漏餐、暴饮暴食、吃零食、吃夜宵、偏食。（2）每日总热能摄人量控制在4184~6276kJ（1000~1500kcal），其中脂肪供热比矣25%，蛋白质供热比15%，糖类供热比为55%~65%。
（3）选择瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，以及纤维含量高的食物。 （4）尽量不吃动物脂肪如肥肉、牛羊油、猪油等。（5）限制饮酒。乙醇是次高热能食物，100g低度白酒会产生1004。
2W（240kcal）的热能，等于吃了一碗饭。一次应酬下来，光是饮的酒，就等于吃了好几碗饭，故应酬多的人很难不胖。人体有能力在24小时内将170g的乙醇转变成5020。 8kJ（1200kcal）的热量，所以减肥者一定要少饮酒。
正常情况下，人体摄人均衡饮食以保证营养素的供应和能量代谢的平衡。所谓均衡饮食就是指每天吃全食物中的养分，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质和水，但热量和脂肪不超标。同时要使摄取的热量和所消耗的热量维持平衡。
肥胖症的饮食治疗中，既要保证均衡饮食中各种营养素的摄入，又要维持能量代谢的负平衡状态。所以，肥胖症的饮食治疗应采用低热量均衡膳食。由于糖类是每天的主食和体能的主要来源，而脂肪是产热最多也最容易使人长胖的食物，故节食最重要的是减少每天油脂和糖类的摄取量。
饮食控制的具体方法包括控制能量摄人，保证蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素等摄入，增加蔬菜和膳食纤维，饮食清淡，增加体力活动等。[收起]
