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充氮储藏茶叶的操作方法是什么?

充氮储藏茶叶的操作方法是什么?

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2017-06-12

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  充氮保存即是利用气栗把容器内的空气吸出来,然后充人稀有气体、二氧化碳或者氮气。经测试,如果绿茶采用铝箔包装袋充氮包装的形式,5个月后,其维生素储的含量可保持在96%以上。因此,用这种方法可以转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等气体,阻滞茶叶化学成分与氧的反应,达到防止茶叶陈化和劣变的过程。
  惰性气体本身也具有抑制微生物生长繁殖的作用,而充人惰性气体之后,茶袋呈气囊型膨胀,除了防止茶叶变质,还可以保护茶叶不被压碎。

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