荷兰豆荷兰豆荷兰豆
你好! 推荐: 一: 腊肉荷兰豆: 用料: 荷兰豆500克,腊肉200克,蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作 ① 将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。 ② 炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味 ,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。 特点:味美爽口。 二: 凉拌荷兰豆: 方法: 1。 荷兰豆掐头去尾摘去老筋,洗净,用开水焯,颜色变成深即立刻捞出过凉水。 2。 晾凉切成洗丝。 3。 盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味,也可以放一点砂糖,撒上芝麻拌拌就好了。 三: 荷兰豆...全部
你好! 推荐: 一: 腊肉荷兰豆: 用料: 荷兰豆500克,腊肉200克,蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作 ① 将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
② 炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味 ,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。 特点:味美爽口。 二: 凉拌荷兰豆: 方法: 1。
荷兰豆掐头去尾摘去老筋,洗净,用开水焯,颜色变成深即立刻捞出过凉水。 2。 晾凉切成洗丝。 3。 盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味,也可以放一点砂糖,撒上芝麻拌拌就好了。 三: 荷兰豆炒甘笋: 主 料: 荷兰豆约85克,大豆芽菜约500克,金针菜、云耳各适量,甘笋数片,姜2片,蒜头1粒,油2汤匙。
配 料: 芡汁料:生抽、生粉各1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水3汤匙。 做 法: 1、 荷兰豆撕去蒂和筋;大豆芽菜切去根部;金针菜、云耳浸软,洗净;蒜头去衣剁蓉。
2、 荷兰豆略炒,取出;烧热油两汤匙,爆香姜片、蒜蓉,加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合,煮至大豆芽菜软身,放入甘笋,拌匀芡汁料埋芡,荷兰豆回镬,兜匀上碟。 注意:金针菜带有酸味,无论煮或煲汤,都不宜放太多。
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