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是不是越酸的水果含维C越多?

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2006-11-09

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不是。 因为水果口感酸是由水果中的有机酸决定的,比如柠檬酸、酒石酸等,这和维生素C的含量没有任何关系。而一些口感不酸的果蔬,如辣椒、枣等维生素C的含量却比较高。

2006-11-09

258 0
首先说明一下,并不是酸的东西,就含维C!的确有人误解了; 有谁吃过维C的药么?吃过的人都知道是酸的!那可是纯维C呀! 并不是越酸的水果,含维C就高。水果中有其它物质也是酸的,比如刺梅,它是维C含量最高的水果,但它并不比柠檬酸!

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