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牛奶除了喝,还有什么做法?

我家的牛奶只在微波炉里热着喝,喝腻了。请教各位有什么牛奶的做法,最好是便于放的。还要请教有什么家常烹饪的好网站。谢谢。我好吃但不赖做!!

洗脸~~~~~~~~~~~~哈哈哈哈

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2005-02-02 18:21:32
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早餐:牛奶鸡蛋麦片、牛奶蛋戟 菜:炒鲜奶、蟹黄翅(素菜) 汤:牛奶人参炖鸡、牛奶海鲜汤 甜品:双皮奶、姜撞奶、窝蛋奶、木瓜炖牛奶、牛奶汤圆、椰汁牛奶西米露、水果奶露、奶昔

早餐:牛奶鸡蛋麦片、牛奶蛋戟 菜:炒鲜奶、蟹黄翅(素菜) 汤:牛奶人参炖鸡、牛奶海鲜汤 甜品:双皮奶、姜撞奶、窝蛋奶、木瓜炖牛奶、牛奶汤圆、椰汁牛奶西米露、水果奶露、奶昔 收起

2005-02-02 23:03:41
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双皮奶: 锅里热一碗牛奶,煮开后倒入小碗等待冷却。另用大碗中注入鸡蛋清和适量白糖,朝一个方向搅拌。小碗中的牛奶冷却后,表面凝固成奶皮,用筷子轻轻挑起,别刺穿奶皮,缓缓将奶液倒入大碗。奶皮留在小碗...全部

双皮奶: 锅里热一碗牛奶,煮开后倒入小碗等待冷却。另用大碗中注入鸡蛋清和适量白糖,朝一个方向搅拌。小碗中的牛奶冷却后,表面凝固成奶皮,用筷子轻轻挑起,别刺穿奶皮,缓缓将奶液倒入大碗。奶皮留在小碗的碗底。把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀,再缓缓地注回小碗。小碗底部的奶皮浮起,覆盖在混合液上。盖上保鲜膜,入蒸锅,蒸15--17分钟。 收起

2005-02-02 15:19:30
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还可以做牛奶面膜~~~~~~~~~~~~

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2005-02-02 15:16:03
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      脆炸鲜奶。。。。。。   【原料】   1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半,盐,发酵粉1汤匙(兑脆炸浆...全部

      脆炸鲜奶。。。。。。   【原料】   1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半,盐,发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的),油2斤(用来炸东西,实际上不必用那么多,最好用花生油,香些)   【制作过程】   一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀,   二、将1倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块;   三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆;   四、锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色就可以上碟开吃了!   脆炸鲜奶另法   还有一个办法:把鲜奶放冰箱的冰块盒里面,冻出小块,拿春卷皮包着奶块,用鸡蛋封口,下油锅炸,油温三四成即可,成金黄色就出锅   绝对是一咬一包儿奶呵呵 锅贴牛奶 。
    。。。。。   【原料】   咸方包、牛奶、蛋白   【制作过程】   把调好味的冻牛奶蒸熟冷却后,切成骨牌大小,在一面用蛋白黏上咸方包,放进油锅慢火煎至微黄起出。
     虾仁炒鲜奶 。。。。。。   【原料】   用料:虾仁100克,鲜牛奶5汤匙,鸡蛋清4个,炸橄榄仁250克,火腿末15克。     调料:精盐2茶匙,味精1茶匙,湿淀粉0。
  5汤匙,熟猪油500克。   【制作过程】   一、将虾仁洗净沥干水分,放入精盐、味精各一半腌制。   二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀;将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。
     三、炒锅内放油烧五成热,放入虾仁过油捞出沥油。     四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出,将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。   五、炒锅内放油0。
  5汤匙,烧四成热,放入拌匀的牛奶,炒动加油2次共0。5汤匙,炒成糊状。   六、放入炸橄榄仁,淋入油0。5汤匙,炒匀后盛入盘内。     脆皮鲜奶。。。。。
  。   这道菜是一道甜品,各地叫法不一,做法如下:   一、鲜奶煮开,加糖,勾芡(比例:奶:生粉:糖=250g:2汤匙:适量),熟后倒入方容器内(如方饭盒)晾凉倒出切长条,沾干面粉,拖蛋液沾面包糠   二、锅做火,倒油,热后放入鲜奶生坯炸止金黄即成。
     。收起

2005-02-02 14:59:42
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