做窝窝头的那些原材料需不需要先发酵？象做馒头那样？
不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃着比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好.
不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃着比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好.收起
我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏...全部
我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝窝头，放进有温水的蒸锅中，开锅后蒸约30分钟，取出，就好了。 现在都用发酵粉发酵,正宗的应该是要老面发的. 我妈妈就会做窝窝头的.收起
如果只用玉米面或豆面的话就不用发酵，要是和白面一起做的话就要发酵．
如果只用玉米面或豆面的话就不用发酵，要是和白面一起做的话就要发酵．收起
学会辨别全麦面包 一般的面包都是用白面粉做的，质地柔...
多吃些比较淡的东西,油腻的东西不能多吃,而且你可以取甜叶...
准备接手面包房我想马上接手一个转让的面包房，自己对这方面一巧不通，该怎样去操作，谈转让费用设备等问题，我该最好怎么去接下这个面包房
面包房 费用 问题
为什么我做馒头时总是发不起来?我也加了酵母啊!
酵母 馒头
如何用微波炉做出美味的糕点啊
微波炉 糕点 美味
馒头发酵过久会怎样?馒头发酵过久会怎样?因?榕R?r有事..放了差不多10小?r..蒸和?]蒸都一????.怎么?l不起?怼！?
馒头 差不多
豆浆跟什么一起吃比较好？如题，我知道不能跟鸡蛋一起吃，还有像用奶粉做的面包，蛋糕，饼干是不是也不可以？
饼干 豆浆 奶粉 蛋糕
怎么做蛋糕会松软啊？我自己做的蛋糕怎么都像馒头那么结实，请教有经验的，怎么做才会像面包店里那么松软啊？是要另外增加膨松剂之类的吗？上哪儿买这些东西啊？
蛋糕 面包店 膨松剂 馒头
早上吃面包会胖吗?
面包
我做的馒头为什么没有外面卖的泡松?我做了几回馒头了,可每次做的虽然不酸,但是就没有外面做的好,不知道是不碱放少了还是蒸之前时间放短了(10--15分钟),有点结实.
馒头 是不碱 泡松 结实
兄弟门究竟正宗的老面包子还有吗怎么做呢我是说不放一点发酵粉的哦请多指教
发酵粉 指教 正宗 面包
请问用啤酒怎么发面呢请详细好不我要自己学做包子勒
发面 包子 啤酒
谁知道蜂蜜小面包的秘方!!!!底下是什么那么好吃
小面包 秘方 蜂蜜
家常做馒头如何才能发我自己在家做馒头,照说明上按比例放发酵粉,可做出的馒头总没有店里买的馒头发和松软,是不是要放些别的什么材料?
馒头 发酵粉 家常 店里
学面包师要多久?目前市场上面包师的待遇怎样？学面包师要多久?目前市场上面包师的待遇怎样？
面包师 待遇 市场
寻找制作糕点方法的书或网址我当兵的时候，曾在空勤灶帮了几天忙，看到有个老师傅为飞行员做的这个饼、那个酥又好看又好吃。当时向那老师傅请教，手抄了几个做法，现在不知哪去了。现在我想做一些点心给家人过早，却不知道怎样做了，请大家帮我一下。谢谢！
老师傅 空勤 手抄 糕点
食品工厂能否在居民楼开办?要开一个蛋糕面包食品公司，工厂选择到了居民楼。在居民楼开办蛋糕工厂可以吗？噪音一般，随着机器的磨损可能会有变化，住的人蛮多的。在广州郊区
居民楼 工厂 蛋糕 食品
在上海哪里培训面点师我要学习早餐类的面点制作的培训如:包子馒头.生煎大饼.小笼.豆浆豆腐花等早餐类
早餐 豆腐花 面点师 小笼
不是高压锅，蒸肉馅包子5分钟能熟吗？
高压锅 肉馅 包子
在济南开设武汉九九鸭脖解馋房,在哪里选址比较好?我打算在济南开设一家武汉九九鸭脖解馋房。主要经营鸭脖、鸭掌、鸭胸、鸭头等熟食外卖，兼营快餐（面条、馄饨、朝鲜面等主食与特色小菜），价位定位于大众化消费。店面面积大约50-60平米，租金不宜过高。请教各位大虾，在哪里选址比较理想！多谢指教，小可这边厢有礼了，同时银子奉上！！！
选址 济南 武汉 鸭掌
怎样区分全麦面包和普通面包？全麦面包与普通面包成分有什么区别？如何区分（包装上有标注吗）？在普通超市是否可以买到？
面包 全麦 普通 区分
为什么要在馒头上敲上红色的印章呢？馒头白色吃不好吗？红色的印章只是为了好看吗？为了什么呢？
印章 馒头 红色 白色
欧美人也是以米饭为主食吗？欧美人也是以米饭为主食吗？还是以其它东西为主食？
欧美人 米饭 东西
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胡萝卜丝怎么炒好吃？具体做法是？
胡萝卜
米粉蒸肉怎么做？米粉是如何做出来的？米粉蒸肉很好吃，但其中米粉是如何做出来的？
粉蒸肉 米粉
方便面怎样煮又快又好吃怎样把方便面煮又快又好吃
又快又好 方便面
请问火爆郡肝怎么做，郡肝还有哪些做法？请问火爆郡肝怎么做，郡肝还有哪些做法好吃？
炒年糕怎么做？我喜欢吃年糕，可是不知道该怎么做年糕才会最好吃呢？
年糕 炒年糕
谁教我几手各地的小吃？做起来方便又好吃的那种
小吃
花椒油怎么做最好吃？怎么做呢?
花椒油
花椒油和辣椒油将色拉油或香油（我喜欢香油）放在大勺子中烧至冒烟后。离火，马上将花椒或干辣椒放进去，用油的热度将它们爆香，这样做出来特别好吃，朋友们不妨试试哦，省去了掌握火侯的麻烦。。。
香油 花椒油 色拉油 火侯
花卷怎么使用面碱？用多少面使用多少碱，做出的花卷有风窝眼一样彭松，这样才好吃啊！
花卷 彭松 面碱 风窝
红萝卜有哪些做法?有既简单又方便做出来又好吃的做法吗?
红萝卜
市场买来的沙拉酱还要怎样调伴才好吃怎样制作沙拉酱？
沙拉酱 市场
炸辣椒怎么做才会香？油才会红？怎么做才会好吃才会脆炸出的辣椒油才会成红油呢？
辣椒油 红油 辣椒
面食怎么做才好吃？做面食的全过程
面食 全过程
珍珠要怎么煮才好吃？
珍珠
木须肉怎末做好吃呀我做的木须肉总是很干，有时甚至会糊。到底怎末做才好吃呐？
木须肉
豆腐干炒啥又方便又好吃啊?
豆腐干
如何把猪软骨煮得象蹄筋一样好吃我在“味千拉面”吃过一种叫猪软骨拉面，他们把猪软骨猪得像猪蹄筋一样筋道、绵软。请教各位，有谁知道是怎样煮的？
软骨 拉面 蹄筋 筋道
羊排有几种做法啊？买了个小羊的羊排，不知道怎么做好吃？
羊排 小羊
请问羊脸怎么做请问熟的羊头肉如何吃才好吃
羊头
胡萝卜有几种吃法？都说它有营养，可不知怎样做更好吃？
胡萝卜 营养
熟食有哪些种类的熟食加盟店哪个好？熟食有哪些种类的熟食加盟店哪个好？熟食是什么？
加盟店 种类
去台湾可以带香肠吗从成都去台湾？去台湾可以带香肠吗从成都去台湾，可以带四川的香肠吗？非熟食
香肠 台湾 成都 四川
北京哪里有熟食店卖甜辣鸭脖的？北京哪里有熟食店卖甜辣鸭脖的？我去了一手店居然没有卖的！如上！
熟食店 北京
买熟食时需要看哪些检验标识？买熟食时需要看哪些检验标识
标识
买熟食需要看哪些检验标识？买熟食需要看哪些检验标识
有什么拉面是可以在网上购买的？有什么拉面是可以在网上购买的，好吃的，和各种煮的熟食
拉面
熟食名牌有哪些急需？熟食名牌有哪些急需
名牌 急需
大连商场一楼熟食品区域为什么没有卖凉拌牛百叶了？大连商场一楼熟食品区域为什么没有卖凉拌牛百叶了。
熟食品 百叶 一楼 商场
福州有什么好的肉类熟食好推荐啊？福州有什么好的肉类熟食好推荐啊？跪求~~
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哈尔滨哪里批发熟食？哈尔滨哪里批发熟食！味道好价格合理！
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熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌？熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌，不能受高温，怕他变味道，要是用设备最便宜的有哪些
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熟食猪头肉瘦肉部分发彩色正常？熟食猪头肉瘦肉部分发彩色正常吗
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重庆哪里有卖鸭脖子的熟食柜？重庆哪里有卖鸭脖子的熟食柜卖
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