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首先把豇豆清洗干净控干水，然后把它切成自己喜欢长的段（可长可短），然后再找来一个干净的大口玻璃瓶子或者容器，把切好的豇豆先放入一些在里面，加一点点碱面（一点就好哦，不要加的太多，加碱是为了保持腌好的豇豆一直是脆绿的颜色，这是我在快乐生活一点通中学到的腌豇豆的方法），然后再放入余下的豇豆，再加一些盐，最后加满水，拧紧盖子放在阴凉处，20天后即可食用。<...全部
首先把豇豆清洗干净控干水，然后把它切成自己喜欢长的段（可长可短），然后再找来一个干净的大口玻璃瓶子或者容器，把切好的豇豆先放入一些在里面，加一点点碱面（一点就好哦，不要加的太多，加碱是为了保持腌好的豇豆一直是脆绿的颜色，这是我在快乐生活一点通中学到的腌豇豆的方法），然后再放入余下的豇豆，再加一些盐，最后加满水，拧紧盖子放在阴凉处，20天后即可食用。
这样腌子的豇豆口感好，而且颜色一直都是脆绿的。
（如果是玻璃瓶子，最好把豇豆添满。如果是一般的容器，如果豇豆量少容器大，可以在腌完的豇豆上面压上一小块重物，这样做是为了防止豇豆上浮也是为了防它腐烂）。
经验之谈哦！。收起
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