柠檬可以减脂,但除了做一般的调味用外,还有何吃法?谢谢!
橙香柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许;(4)君度30ML;(5)方糖两块。
椰柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许(4)马林宝30ML;(5)柠檬一片。
薄荷柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许;(4)白薄荷30ML;(5)柠...全部
橙香柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许;(4)君度30ML;(5)方糖两块。
椰柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许(4)马林宝30ML;(5)柠檬一片。
薄荷柠檬茶:(1)柠檬茶,两茶匙;(2)方糖两块;(3)红茶少许;(4)白薄荷30ML;(5)柠檬一片。
柠檬蜂蜜冷红茶
原料配方:红茶4克,清水200毫升,鸡蛋1个,蜂蜜20克,白砂糖40克,柠檬汁20毫升。
制作方法:1、按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。2、将蛋黄和蛋清分开,在蛋黄中加入蜂蜜用力搅匀,再加入红茶汁,一起搅打均匀,然后滴入柠檬汁混合,冷后倒入两只桶形玻璃杯。 3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状,注入红茶混合液中。
插上吸管供饮用。
特点:提神强身。
柠檬汁拌苹果 [原料] 苹果100克,蜂蜜适量,柠檬汁20克,秋梨50克。
[制法] 1.苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上,拌匀即可食用。
柠檬鸡蛋咖喱冻 材料:柠檬50克,鸡蛋200克,咖喱粉80克。调料:砂糖90克,樱桃酒100克。
做法:1。将柠檬挤汁;2。
把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,用开水将咖喱粉溶化调匀;3。将柠檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀;4。 蛋清用甩蛋器打成泡沫状,备用。5。把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内,再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀,倒入咖喱模具内,放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。
柠檬汁煮鱼块 原料:新鲜鱼一条(约1500克),葱头150克,番茄250克,青椒150克。
调料:食油50克,柠檬150克,咖喱粉10克,精盐适量,红辣椒粉,胡椒粉各少许。
烹饪方法:将鱼洗净去头尾切成10块,用沸水煮至5成熟捞出,葱头洗净切末;番茄、青椒洗净切块;柠檬挤汁。
备用。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头末炒至微黄,放入番茄块,青椒块炒透,撒上咖喱炒至出香味时,倒入鱼汤调匀,加入精盐、胡椒粉、柠檬汁、辣椒粉调好口味煮沸后,放入鱼块用文火焖熟即可食用。
柠檬鸡排
将鸡腿去骨,以刀背拍松,加入腌料搅拌后,腌20分钟备用。在油锅中放入少许色拉油,以小火烧热,再放入已腌拌入味的鸡排,以小火煎熟后,铲出(一面约煎4分钟)将柠檬料煮滚后,加入调匀调料,搅拌均匀后,再加点香油,淋入2即成。
柠檬鸭汤
材料:剖净的光鸭1只(重约3斤),柠檬1个,菜心4根,酒1汤匙。
做法:1.光鸭洗净,去脚去肺去尾,内腔用酒抹匀,氽水后再用清水洗净。
2.锅中注满清水,分量要能浸过鸭面,煮沸后放入光鸭及柠檬,大火煮沸后改慢
火煮约两小时至鸭肉烂透。
3.用菜心的鲜嫩部分放入沸水中煮八成熟,加入汤中,以盐调味即成
炖柠檬鸭【原料】
光鸭1只(约750克),上汤750克。 柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量
【制作过程】
将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅,加入精盐,上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精,淋下芝麻油即成。
柠檬蜂蜜鲑鱼排【原料】
一斤鲑鱼(600公克)切成四片·六大匙蜂蜜·三大匙酱油·一个柠檬榨汁·半大匙麻油·四分之一小匙辣椒粉·黑胡椒粉少许
【制作过程】
1。 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2。 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。3。 在锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。4。 也可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。
5。 将腌料加热煮沸,将煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
柠檬冰淇淋
[材料] 鲜柠檬1/2只,香草冰淇淋球2只,牛奶200毫升,蔗糖2匙(或任意),桃仁巧克力块适量。
[作法] 将柠檬洗净,切成块,然后与蔗糖、牛奶一起放入搅拌器搅拌至均匀,可放入少量柠檬皮粒,以增加风味,用非金属网过滤后再放入搅拌器中,再加入冰淇淋,搅拌均匀,倒入玻璃杯中,洒上几许巧克力,即可饮用。
柠檬蟹肉汤 原料:蟹肉250克,牛奶500克,葱头25克,芹菜25克,面粉15克,鲜奶油125克.
调炒:黄油25克,砂糖15克,柠檬汁50克,红辣椒粉少许,雪利酒25克,精盐适量。
烹饪方法:将葱头洗净切成薄片,芹菜洗净切段;备用。把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。 另起一锅,放入少许清水,撒入面粉调匀,加入砂糖,牛奶,红辣椒粉用文火煮沸后,放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟后,加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。
柠檬蒸乌头 材料:乌头鱼1条、柠檬1个。调味料:葱1条、豉油1汤匙、姜数片。
制法: 1、乌头剖开去内脏和鱼鳞洗净,抹干鱼身水分。 加姜片、柠檬片、蒸5分钟。
2、蒸熟乌头鱼,放葱并淋上熟油、豉油、柠檬汁(用半个柠檬)即成。
。收起
柠檬 是属于艺香科长绿小乔木,拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色,嫩叶和花带紫红色,主要为榨汁用,果实有时也用做烹饪,但基本不用作鲜食,因...全部
柠檬 是属于艺香科长绿小乔木,拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色,嫩叶和花带紫红色,主要为榨汁用,果实有时也用做烹饪,但基本不用作鲜食,因为太酸。果实中含5%的柠檬酸。
每升柠檬汁中含 501。6 毫克的维生素 C 和 49。88 克的柠檬酸。
柠檬原产于马来西亚,由阿拉伯人带往欧洲,古代希腊、罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热纳亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,由于他富含维C,解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病,英国海军曾用以补充维C。
柠檬汁是调制鸡尾酒和制造饮料的重要原料,西方人吃鱼时常滴入柠檬汁以去除腥味。
柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效,而且还有以下几个用处:
稳定情绪 在一碗热水中滴入三滴柠檬油,让香味在空气中弥漫,柠檬的芬芳有利于集中精力,在沈思时也很有益。
明目 每天早晨喝一杯热柠水的习惯,柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁,还会起到清除体内垃圾的作用。
提神 在微凉的水中加入几滴柠檬油,把敷布浸在水中,然后将其敷在前额上。
凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。 注意在直接日晒前,不要将柠檬油直接涂在皮肤上,否则会提高皮肤的敏感度。
帮助记忆 在手帕上滴几滴柠檬汁,在记忆时闻它的味道。
在回忆所背的东西时,也闻一闻柠檬汁的味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。
润喉 将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中,每天随时喝上几口,能起到润喉的作用。
柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙,还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分,以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。
柠檬所含的成分除提供营养素外,还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,有助消化吸收。 柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能,并能降低血脂。柠檬还具有美容作用,可防止和消除皮肤色素沉淀,使肌肤光洁柔嫩。
柠檬的用处
柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效,而且还有以下几个用处:
稳定情绪 在一碗热水中滴入三滴柠檬油,让香味在空气中弥漫,柠檬的芬芳有利于集中精力,在沈思时也很有益。
明目 每天早晨喝一杯热柠水的习惯,柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁,还会起到清除体内垃圾的作用。
提神 在微凉的水中加入几滴柠檬油,把敷布浸在水中,然后将其敷在前额上。
凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。 注意在直接日晒前,不要将柠檬油直接涂在皮肤上,否则会提高皮肤的敏感度。
帮助记忆 在手帕上滴几滴柠檬汁,在记忆时闻它的味道。
在回忆所背的东西时,也闻一闻柠檬汁的味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。
润喉 将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中,每天随时喝上几口,能起到润喉的作用。
柠檬汁的好处
柠檬具有高度咸性,被认为是很好的治疗所有疾病的药,止咳、化痰、生津健脾。
且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益,其丰富的维他命C,不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒,消除疲劳,增加免疫力,延缓老化,保持肌肤弹性,并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等
强化记忆力
面对生活上的工作压力,是否感觉到自己的记忆力愈来愈差?面对学校繁重的课业,总是害跟不上进度?身处在高科技、高生活水准的现代社会人,何必庸人自扰呢?就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧!根据美国最新研究报告显示,维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准,有助於强化记忆力,提高思考反应灵活度,是现代人增强记忆力的饮食参考。
研究中显示,由於血液循环功能的退化,造成脑部血液循环受阻,而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循环不佳的问题,因此对於记忆力及反应力的运作而言,确实有相当的帮助。
但又要如何从饮食生活中做起呢?专家建议,柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物,因此一天一杯柠檬汁有助於保持记忆力,且对身体无任何副作用,是日常生活中随手可得的的健康食品。
改善骨质疏松
柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙,可大大提高人体对钙的吸收率,增加人体骨密度,进而预防骨质疏松症。
缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一,而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始,就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引,非常有帮助。 这可是有实验证明,在日本曾实验过,参加试验的共7人,年龄平均为36~59岁,每日早、中、晚饮柠檬果汁150毫升,连续饮用 3个月后,7人中有6人骨密度上升,此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果,能减少人体内疲劳物质乳酸产生。
而在义大利的南部一带盛产柠檬,当地人做任何料理都会使用柠檬提味,使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰,所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁,放在冰箱,口渴时加点水或红茶当开水来喝,对身体是好处多多。
达到美容效果
柠檬可说是女性的水果,因它能安胎,故称「宜母子」。 它又能美颜,因其柠檬酸能去斑、防止色素沉著,内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品,可以促进胃里蛋白分解砪的分泌,增加肠胃蠕动,帮助消化吸收。
在国外的美容专家称其为美容水果,认为柠檬汁可以洁肤美容,防止及消除皮肤色素的沉积 (即是去斑) ,能令肌肤光结细腻。所以,每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤 (要持续),即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵,并且可以改善皱纹。
用蛋白加柠檬汁来做面膜,可以紧肤及去除黄气,令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲,有令指甲坚固的效用。
可防经济舱症
你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢?日本科学家发现,柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客,患上经济客舱症候群,科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁,以帮助促进血液循环。
研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实验,让他们喝下一大杯柠檬汁,然后再进行试验,实验结果发现他们的血液循环比之前加快了19%。研究人员解释,柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚,均能有效预防深静脉栓塞,调整血液循环,减低血凝块的机会,因此他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。
由於乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势,而经济客舱的座位又不够宽敞,因此容易产生深静脉栓塞的情形,亦即所谓的经济客舱症候群。
料理美食
柠檬汁不但有以上几种功能,妈妈作菜,而柠檬汁就变成了万能的调味料了。
因为它能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道,只要加入少许柠檬汁,可减少这些味道而增加食物的风味。
柠檬的妙用
* 在三明治旁放片柠檬,可保持三明治的新鲜。
* 将柠檬汁滴到苹果切面上,可防止变色。
* 家里的芥末存放太久,不妨加二、三滴柠檬汁,辣味就会增加;如用柠檬片盖面,可保芥末酱新鲜,不会变硬。
* 柠檬汁也是高超的清洁剂,能去除顽固的污渍 。
白色的衬衫沾上红茶时,赶快用水或湿布轻轻敲打,若还是不管用,滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。熨衣服时若不小心留下焦痕,试涂上柠檬汁后晒乾,多能除去焦痕。
* 清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油,可使衣物保持清新的柠檬香味。
* 榨完汁的柠檬皮渣,就此丢弃太可惜了,不妨放置在冰箱里,可以除臭保鲜,或者浸在浴缸里,泡个舒服的柠檬澡,美白洁身。 知道这些运用技巧后,会发现真是一举数得,好处多多呢!
留住青春 巧用柠檬防衰老
柠檬内含的柠檬酸,有助减淡黑淡和雀斑,是美白肌肤的重要材料。
清爽肌肤面膜
功效:柠檬蕴含柠檬醋,具有淡化黑斑、雀斑和美白的美容功效,配合粉敷面,有助肌肤更清爽、润泽以及细致。
材料:柠檬1个、粉75ml
做法:首先将柠檬放入搅拌器榨汁,然后加入100ml清水和粉搅匀调成膏状,敷于脸上15至20分钟,然后洗净即可。
每星期可敷2至3次。
延缓衰老面膜
功效:柠檬内特有的枸橼酸和柠檬醋汁,直接敷于脸上,长期使用可达到延缓肌肤衰老效果。
材料:柠檬1个
做法:只需将柠檬切片,直接敷上面部,大概15至20分钟后,用清水洗净便可,每星期可敷2至3次。
防衰老化妆水
功效:芦荟蕴含丰富的钙、镁及钾等,是低卡路里和低糖的植物,能有效镇定敏感肌肤;而白葡萄有排毒作用,更可使肌肤透明亮泽,加强皮肤弹性和防止老化。
材料:柠檬半个、白葡萄酒、芦荟
做法:先将半个柠檬和1/8条芦荟去皮,两者一起切成碎粒,放入瓶内,然后加入白葡萄酒175至200毫克即成。
放入雪柜内可保存20天,可于每天洁面后作化妆水使用。
肌肤再生面膜
功效:因乳酪比普通牛奶含有更高的蛋白质、钙、磷和铁等,可增加皮肤的柔软度。 蜜糖含有多种维他命和矿物质,能生津止渴、清热降火、滋润皮肤和帮助消化。
维生素E有延缓细胞老化作用,更可促进皮肤细胞更新,从而达到健美肌肤的目的。
材料:柠檬汁、乳酪、蜜糖各100毫克、5粒维生素E
做法:首先将2至3个柠檬榨出约100毫克柠檬汁,然后加入乳酪和蜜糖,再把维生素E压碎,全部一起搅匀,敷于面上大概15分钟,然后洗净即可,每星期可敷1至2次。
best wishes。收起
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