韩国历史上曾是农业国,自古就以大米为主食。菜馆的基本作料是辣椒粉与大蒜,此外又加多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外,还具有独特的色香味,令人垂涎三尺。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等,而泡菜 (发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。
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韩国历史上曾是农业国,自古就以大米为主食。菜馆的基本作料是辣椒粉与大蒜,此外又加多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外,还具有独特的色香味,令人垂涎三尺。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等,而泡菜 (发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。
韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统,小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。
因韩国人对形式的重视,餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。餐具主要为筷子。此外,同邻近的中国、日本相比,汤匙在韩国的使用频率更高,尤其当餐桌上出现汤的时候。收起
我觉得他们的食物中大都有放糖! 吃起来都有一点甜的味道! 关键是吃的时候总会想起韩国文化!他们的食物味道都很淡!
我觉得他们的食物中大都有放糖! 吃起来都有一点甜的味道! 关键是吃的时候总会想起韩国文化!他们的食物味道都很淡! 收起
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