重点是怎么做卤。
買回牛肉洗?Q切片,用料酒、姜、蔥、大蒜醃製半小?r,加生粉??拌均?颍湾?約70度下牛肉慢炒至牛肉?色,起?待用,再加少許油下姜末、蔥末、大蒜末 炒香,再下香菇〈切片〉炒香,再下牛肉及少許醬油,味精、雞粉、糊椒粉〈吃辣可加辣椒切末〉一起加水??煮一下,起?前加入少許料酒,另麵?l要先過水煮熟〈加少許鹽〉,?r乾?破鸱湃氪笸?龋?⑾惹俺春玫南愎脚H饧?湃朊?燃瓤伞?
買回牛肉洗?Q切片,用料酒、姜、蔥、大蒜醃製半小?r,加生粉??拌均?颍湾?約70度下牛肉慢炒至牛肉?色,起?待用,再加少許油下姜末、蔥末、大蒜末 炒香,再下香菇〈切片〉炒香,再下牛肉及少許醬油,味精、雞粉、糊椒粉〈吃辣可加辣椒切末〉一起加水??煮一下,起?前加入少許料酒,另麵?l要先過水煮熟〈加少許鹽〉,?r乾?破鸱湃氪笸?龋?⑾惹俺春玫南愎脚H饧?湃朊?燃瓤伞?收起
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