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请教一下，蔬菜沙拉怎么做？尤其是用卷心菜时还用不用提前用热水过一变？
蔬菜用开水过一遍就不会那么爽口了。我没有用卷心菜做过沙拉，都是用黄瓜和生菜的，因为我觉得卷心菜不太好吃，我想如果要用的话就用心子，掰碎后用一点盐稍微腌一下会比较有滋味。
蔬菜用开水过一遍就不会那么爽口了。我没有用卷心菜做过沙拉，都是用黄瓜和生菜的，因为我觉得卷心菜不太好吃，我想如果要用的话就用心子，掰碎后用一点盐稍微腌一下会比较有滋味。收起
薄荷蔬菜沙拉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素。 【原料】 薄荷叶20克、...全部
薄荷蔬菜沙拉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素。
【原料】
薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
【制作过程】
1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
蔬菜沙拉
材料：
生菜 3片
胡萝卜 1/3根
紫色高丽菜 2片
小黄瓜 1/2根
小番茄 2个
西芹 1支
葡萄干 1/3杯
松子 1/3杯
调味汁：
柠檬汁 3茶匙
橄榄油 3茶匙
蜂蜜 3茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
盐 1/8茶匙
做法：
1 生菜洗净切段，胡萝卜刨丝，紫高丽切丝，西芹切薄片，以上材料依序置于大盘内。
2 放上番茄片、葡萄干、松子，小黄瓜切片围边
3 淋上搅拌均匀之调味汁即可。
。收起
蔬菜沙拉 作者：su（ ） 时间：2004-11-18 材料： 生菜 3片 胡萝卜 1/3根 紫色高丽菜 2片 小黄瓜...全部
蔬菜沙拉
作者：su（ ） 时间：2004-11-18
材料：
生菜 3片
胡萝卜 1/3根
紫色高丽菜 2片
小黄瓜 1/2根
小番茄 2个
西芹 1支
葡萄干 1/3杯
松子 1/3杯
调味汁：
柠檬汁 3茶匙
橄榄油 3茶匙
蜂蜜 3茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
盐 1/8茶匙
做法：
1 生菜洗净切段，胡萝卜刨丝，紫高丽切丝，西芹切薄片，以上材料依序置于大盘内。
2 放上番茄片、葡萄干、松子，小黄瓜切片围边
3 淋上搅拌均匀之调味汁即可。
蔬菜丝沙拉
用料:
洋白菜３００克、芹菜叶１０克、胡萝卜２００克、青椒１００克、芥末酱１０克、醋精５克、洋葱４０克、精盐５克、生菜油２０克、胡椒粉少许、糖２０克。
做法:
１、将洋葱洗净、切未、加生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量开水、调成少司汁。
２、将洋白菜、胡萝卜、青椒洗净，切细丝拌匀，放盘中央呈丘形，再浇上少司汁即可。
特点:
解腻爽口
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