搜索
搜索
教你如何在家制作Pizza 一，需要准备的材料 Pizza酱 、洋葱 、黄油 、 cheese 、水果 、自发粉，鸡蛋，牛奶 、青椒 、培根 、豌豆，玉米 、香菇 调料：盐，味精，胡椒粉 ，酸辣汁，橄榄油等 二，和面 将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。<...全部
教你如何在家制作Pizza
一，需要准备的材料
Pizza酱 、洋葱 、黄油 、 cheese 、水果 、自发粉，鸡蛋，牛奶 、青椒 、培根 、豌豆，玉米 、香菇
调料：盐，味精，胡椒粉 ，酸辣汁，橄榄油等
二，和面
将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵
三，辅料加工
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵
四，制作中。
。。
盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。 注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。
抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱
主题：用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃。
五，烘烤
烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊。
参考：
。收起
披薩蕃茄醬汁 材料： 罐頭蕃茄400g、橄?煊?0g、義大利香料15g、蕃茄泥（調色用）適量、黑胡椒粗粒15g、鹽10g 作法： 1。罐頭蕃茄倒入??...全部
披薩蕃茄醬汁
材料：
罐頭蕃茄400g、橄?煊?0g、義大利香料15g、蕃茄泥（調色用）適量、黑胡椒粗粒15g、鹽10g
作法：
1。罐頭蕃茄倒入??拌?C打成蕃茄醬。
2。取一碗，倒入作法1的蕃茄醬再加入少許蕃茄泥??拌??色。
3。加入橄?煊汀⑴_香料、黑胡椒粗粒、鹽至作法2的碗中，全部??拌均?蚣纯伞?
皮披薩麵皮
材料：
高筋麵粉500g、約45℃?厮?70g、即溶酵母粉4g、鹽8g、橄?煊?5g
作法：
1。
酵母粉倒入?厮??拌。
2。?⒔湍阜鬯尤敫呓铧I粉一起??拌。
3。加入鹽、橄?煊挽蹲鞣?中，以刮板混合所有材料成碎屑狀。
4。以按?悍绞饺?鹤鞣?的麵糰，?K連續揉成長?l型後甩打，增加筋性及口感。
5。作法4的麵糰揉成光滑?A球狀後，蓋上保鮮膜作約40分?基礎發酵，待麵糰?約2倍大就表示發酵完成。
6。?⒆鞣?的麵糰分割成所需要的重量，?K分?e?L?A後，再蓋上保鮮膜作第二次約25分?的發酵。
7。工作??上?⑸仙僭S高筋麵粉，用手?⒆鞣?鬆弛過的麵糰以拍打的方式?浩剑?K用?U麵棍均??U成扁薄?A片形麵皮。
必?倜卦E：脆皮麵皮和其他麵皮不同的地方就在於他?]有加入糖這?材料喔！那是因?樘欠?鲞M麵糰裡的酵母膨?，?脆皮披薩?o法達到薄脆的效果。
?格?特披薩
材料：
脆皮披薩麵皮 1片（約150g）
蕃茄醬汁 適量
小蕃茄 10顆
羅勒葉 6片
義大利香料粉 適量
??拉起司 100g
作法：
1。小蕃茄切片；??拉起司刨絲?溆谩?2。
取一烤盤，??泳?蛩⑸媳∮停湃氡∑づ_麵皮?K均??T上蕃茄醬汁，?⑸线m量的??拉起司絲。
3。再作法2的披薩皮上均?蜾?上作法1的蕃茄片、羅勒葉和義大利香料粉。
4。烤箱預??00℃，?⒆鞣?的披薩放入烤箱烤約12～15分?即可。
燻雞肉蘑菇披薩
材料：
脆皮披薩麵皮1片、蕃茄醬汁適量、燻雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、??拉起司100g
作法：
1。
燻雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小?K狀?溆谩?2。取一烤盤，??泳?蛩⑸媳∮停湃氡∑づ_麵皮?K均??T上蕃茄醬汁，?⑸线m量的??拉起司。
3。作法2的披薩均?蜾?上作法1的燻雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司?K。
4。烤箱預??00℃，?⒆鞣?的披薩放入烤約12～15分?即可。
另外?有:
。收起
可以，但是得摸索温度控制。 给你个食谱：披 萨 制作方法： 1。 饼皮材料（8英寸PIZZA盘）： 干酵母2克（2/3小匙）温...全部
可以，但是得摸索温度控制。
给你个食谱：披 萨
制作方法：
1。 饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：
干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克），中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐¼小匙
橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替）
2。
温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
3。 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
这些是PIZZA汁的材料：洋葱¼个，蒜头3瓣，橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替）， 番茄沙司2大匙 水3大匙 ， 糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 ¼小匙 牛至叶（PIZZA草）1/2小匙
4。
洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）
5。 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁
6。
这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒
7。 面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
8。
待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。
9。 PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
10。 准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。边缘刷上鸡蛋液。
11。 烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 ，取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可
。
收起
加载中...
