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如何制作圣诞甜品?
从网上找了些，希望可以帮到你， 我个人是比较传统的，几乎不过圣诞节， 平时做点心也是低糖的，因为家里有糖尿病人，所以自己做点心比较多~但都是好吃，但不是很华丽的，可能不是很有节日气氛~ 圣 诞 姜 饼 材料： 150克黄油 切片 室温放软 120克红糖 100克糖浆 1个鸡蛋 250克面粉 40克发酵面粉 3咖啡勺姜粉...全部
从网上找了些，希望可以帮到你，
我个人是比较传统的，几乎不过圣诞节，
平时做点心也是低糖的，因为家里有糖尿病人，所以自己做点心比较多~但都是好吃，但不是很华丽的，可能不是很有节日气氛~
圣 诞 姜 饼
材料：
150克黄油 切片 室温放软
120克红糖
100克糖浆
1个鸡蛋
250克面粉
40克发酵面粉
3咖啡勺姜粉
2咖啡勺肉桂粉
1咖啡勺丁香粉
1咖啡勺肉豆蔻粉
1咖啡勺苏打粉
修饰糖霜：
1个鸡蛋白
少许柠檬汁
150克糖粉
做法：
将黄油跟红糖搅拌均匀成光滑流质
然后加入糖浆跟鸡蛋继续搅拌
然后加入筛过得面粉及香料跟苏打粉
然后将这个搅拌均匀的面团放在一个洒了面粉的案板上揉成一个光滑面团
放入保鲜膜送入冰箱10分钟
取出面团 在烤纸上压成有一定厚度的面片 继续送入冰箱冷藏15分钟
此时预热烤箱180度
用模子在面片上刻出喜欢的形状
放入垫有烤纸的烤盘烤10分钟左右 然后将成品继续保留在烤箱里维持5分钟才取出冷却
将蛋白用电动搅拌机打发成干性发泡 加入柠檬汁跟糖粉 继续打发混合均匀然后装饰在姜饼上就好了
注：这个饼干不难做 但是面团一开始很粘手 不要紧 冷藏时间久一些就比较容易压成片了
打一个洞 穿一根丝带 这个是圣诞传统饼干
我送给很多人吃
结果法国朋友都很赞赏
但是中国朋友不太喜欢这个味道
确实 姜的味道比较重
如果不喜欢姜味 可以自己改香料的成分 不一定要加姜粉 多添一些肉桂粉或者别的甜味的香料估计比较适合我们中国人的口味！
造型巧克力冰淇淋托杯小蛋糕
蛋糕材料：
180克黄油
350白糖
3咖啡勺香草油
3个鸡蛋
75克发酵面粉
250克面粉
2咖啡勺苏打粉
100克可可粉
280ML的牛奶
装饰材料：
150克黑巧克力
少许黄油
CREME FRAICHE EAPISSE
柠檬汁少许(可不加)
糖粉50克
冰淇淋适量
可可粉适量
做法：
预热烤箱180度
将黄油与白糖用电动搅拌机打发成MOUSSE状态
加入香草油 然后一个一个加入鸡蛋 每加一个打发一会儿
加入过筛的面粉 然后是苏打粉 以及可可粉和牛奶 用一个不锈钢勺子搅拌
直到搅拌成完全无颗粒状态
倒入纸杯蛋糕的模子
烤大约40分钟不到
但是看个人的烤箱温度
随后
等完全冷却
用小刀切开一个盖子 然后里边稍微挖深一点但是别掏底
加入一个冰淇淋球
盖上盖子
铺上打发好的奶油 插入巧克力造型勺子
撒上少许可可粉就行
注： 此处奶油打发就不写了
巧克力勺子制作在图片中也很详细
很好吃的甜品
如果可以冷冻一个晚上
上部的奶油也硬硬的
更好吃些
糖 果 饼 干
材料：
150克室温放软黄油
60克的糖粉
1个鸡蛋
1咖啡勺的香草油
50克CREME ANGLAISE粉
250克面粉
30克发酵面粉
各种颜色的水果糖
一个鸡蛋稍微打发用作表面装饰
做法：
打发黄油跟糖粉然后加入鸡蛋跟香草油 一直打发成为MOUSSE状态
然后加入CREME ANGLAISE 粉打发 再加入筛过得面粉搅拌均匀
将搅拌好的面团放在撒了面粉的案板上揉成一个光滑柔软的面团
然后将此面团放在两层烤纸中用面棍压成稍微有厚度的面皮 (不要太厚 因为会发酵起来)
送入冰箱冷藏15分钟 等到面皮结实后取出
预热烤箱200度
将水果糖按照颜色压碎 备用
面皮用模子刻出造型
在镂空的地方撒入少许各色水果糖粉末 (不要太多 会流的到处都是)
送入烤箱前用鸡蛋液刷一次表面 烤5分钟左右 就可以了
注：烤的时候切记在旁边盯着
因为这个饼干材料很容易焦
圣诞ｐａｒｔｙ上，绝对少不了丰盛的火鸡大餐，虽然滋滋冒热气的火鸡对于中国家庭的厨房来说是一大考验，但圣诞甜品及简易圣餐还是可以自己动手做的！为了让各位吃友在ｐａｒｔｙ上大出风头，小编收集了数种经典圣诞餐饮做法，让你在最最亲密的人或腻友甚至老爸老妈面前秀一把，相信一定会让生活的甜蜜指数大大升级哦！
经典餐点学做理由：比火鸡好做多了，又可以解馋。
好吃指数：特级香酥肉片起司材料：（４人份）薄猪肉片１２片（约２４０ｇ）、起司１２片（厚５厘米）、火腿片２片、面粉少许、鸡蛋１个、面包粉少许、沙拉油适量。
蕃茄酱汁：洋葱半个、蕃茄罐头半罐（４００ｇ）、鲜味鸡精粒半匙、沙拉油两大匙、豌豆１２０ｇ、奶油１大匙、盐及胡椒粉少许。
做法：１．先制作蕃茄酱汁，洋葱切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入带有果肉的罐头蕃茄与鲜美鸡精粒煮约５－６分钟，然后再加入盐、胡椒粉调味。豌豆以开水煮熟后，直接放入奶油锅中炒熟，并以胡椒粉调味备用。
２．把３片薄片猪肉横铺在保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成为一大片薄肉片，其他肉片依同样方法３片一组加以整理。
３．取上下层的保鲜膜，然后在肉片上洒上盐、胡椒粉及面粉，肉片的中间铺上起司、火腿片。
４．另取３片薄片猪肉，同样整理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原有的起司及火腿片上，并折成整齐的四方形。
５．做好的四方形肉块，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉之后下油锅炸，以中火的热度，炸至金黄色即成。
每块可切成６等份，之后再以蕃茄酱汁及豌豆装盘，就是香酥可口的肉片起司。
浪漫餐酒学做理由：简单鼓捣效果奇好浪漫指数：这种说是酒又不是酒的东东最易营造甜蜜温馨的氛围苹果酒（ＣＩＤＥＲ）配料：１升苹果酒、２根桂皮枝、１－２杯褐色的糖做法：将苹果酒倒进一个大壶（最好不是金属的）里在炉上加热，加入褐色的糖搅拌，直到充分溶解。
加入桂皮枝，用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾，若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣，如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为１小时，然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息！！！
水果鸡尾酒材料：（６－８人份）草莓１２颗、葡萄柚１个、奇异果２个、白酒一杯半、苏打水（汽水）一杯半、砂糖３大匙、冰块适量。
１．葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。
２．用２大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水（汽水）及切好的水果搅拌，再放入适量的冰块即可。
星色圣诞夜宾治材料：餐桌红酒１瓶（７５０毫升）、干邑１８０毫升、娜妮有汽白提子汁１瓶（７５０毫升）。
橙１个，开边切薄片，柠檬１个，切薄片，杨桃１个，切薄片。
做法：将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时，在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生水果片即可。
甜品学做理由：简单易学香甜可口甜蜜指数：一级曲奇（ＣＯＯＫＩＥＳ）配料：半杯黄油、半杯牛奶、一杯糖、６勺可可粉、半勺盐、３杯燕麦、１勺香草精。
做法：将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，微波加热５．５分钟。每２．５分钟拿出来搅拌一下。放入３杯燕麦和香草精。用勺子舀出，滴在蜡纸上。在冰箱里冷藏一夜。
巧克力甜甜圈材料：牗约１０－１２人份牘：奶油４０ｇ、砂糖７０ｇ、鸡蛋１个、牛奶８０ｃｃ、低筋面粉１８０ｇ、发酵粉一又二分之一小匙、可可粉４０ｇ、油炸用油适量。
做法：１．奶油以打蛋－２．低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起，并以筛子均匀筛过后加入材料。
３．搅拌均匀。
４．混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约２０分钟。
５．醒好的面团分成１２等份并做成圆圈状，然后以中温色拉油将两面炸熟，待里面炸熟了可将筷子插入面团中，如果没有沾上面糊即表示熟了。
烤奶油香蕉材料：牗４人份牘：香蕉８只、无盐奶油两大匙、细粉糖适量做法：１．无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成２．５厘米厚的轮状，然后以铁叉子将香蕉一个个串起。
２．在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约６分钟后，趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。
圣诞大餐吃什么
大红的桌布温柔地覆盖了长长的桌案，摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴。
在用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全，盛装的人们落座桌边举杯互道祝福，我们知道———圣诞节到了。 在餐桌上黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。
玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果是圣诞传统的桌上饰品。
如果你想过一个真正意义上的西式圣诞节，那么一定要选择圣诞的传统食品———火鸡。虽然大多数中国家庭都不太具备自制火鸡的条件，但现在在国内的各大饭店花上三四百元就能购得一只正宗方法烤制的火鸡，还包括苦中带甜的小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜，红酒汁、蓝霉汁是必备的调料，有的饭店还附带提供鸡肝汁、芥末汁、香草汁和水果汁。
如果不是多人的家庭大餐，可以购买半只，或按流行的做法选购加工好的火鸡片，中间还夹有用面包、牛奶、鸡蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道难以形容，只有亲身体验才会有所感受。
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