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乌骨鸡为什么皮、骨头都是黑的?

这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色色素。也有学者认为这种色素可以增进免疫力,正在进一步地研究。在营养上乌骨鸡和肉鸡最大的差别,是脂肪含量远低于肉鸡,热量的含量也没有肉鸡多,且蛋白质的含量明显高过肉鸡,也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。

这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色色素。也有学者认为这种色素可以增进免疫力,正在进一步地研究。在营养上乌骨鸡和肉鸡最大的差别,是脂肪含量远低于肉鸡,热量的含量也没有肉鸡多,且蛋白质的含量明显高过肉鸡,也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。 收起

2006-09-08 09:37:20
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我想可能是遗传

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2006-09-13 19:36:54
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因为它是乌骨鸡嘛!!!

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2006-09-09 17:03:20
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因为鸡本身含有黑色素以及黑色胶体物质 至于黑色胶体物质是什么我就不知道了

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2006-09-07 22:50:28
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