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补充一下喔：芥菜，与雪里红是同种的，样子不一样而已。用菜刀把咸旦黄压扁，汤开时放菜和咸旦黄，等到菜熟了，咸旦黄也熟了，捞起咸旦黄，捣碎放回汤里，再把咸旦白倒进汤里，要边倒边搅（顺着一个方向），调味，即...全部
补充一下喔：芥菜，与雪里红是同种的，样子不一样而已。用菜刀把咸旦黄压扁，汤开时放菜和咸旦黄，等到菜熟了，咸旦黄也熟了，捞起咸旦黄，捣碎放回汤里，再把咸旦白倒进汤里，要边倒边搅（顺着一个方向），调味，即可。收起
一般都是用青菜配的咸蛋黄滚汤 做法：先烧一锅水（记得放油），水开后把青菜放进去，然后把咸蛋去壳，放入锅中拌匀，如有其他材料的也加进去，盖上锅盖等待...全部
一般都是用青菜配的咸蛋黄滚汤
做法：先烧一锅水（记得放油），水开后把青菜放进去，然后把咸蛋去壳，放入锅中拌匀，如有其他材料的也加进去，盖上锅盖等待煮熟即可。
例：
芥菜咸蛋汤
用新鲜芥菜240克（干品60克），洗净放锅中，加水适量，放入咸蛋一个（去壳拌匀）煮熟，加盐少许，饮汤吃菜和蛋。
每日1~2次连服一个月为一疗程。
芥菜生长于田野、路旁和庭院，花期很长，从春天到夏天。味甘性平，能健脾、利水、解毒、止血。常用于水肿和淋症（尿频、尿急、尿痛）。
咸蛋味甘、性平、营养丰富，有滋阴、养血的功效。
与芥菜同用，组成芥菜咸蛋汤，既能健脾利水、解毒止血，又能滋阴、养血，用于乳糜尿、虚肿、肾结核以及肿瘤等病，有满意的辅助治疗效果。
潺菜咸蛋汤
潺菜(半斤)——也就是常说的木耳菜，鼻涕菜, 咸蛋(1只), ?跞?2?K), 姜(3片), 水(6碗)。
潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, ?跞馇衅? 水开后下材料, 滚一?偌友渭纯伞?
潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻。 。收起
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