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熬梨水的细节

熬梨水最好用什莫梨?煮多久?何时放糖?放多少水??(太惭愧了这末简单的问题,我都不是很清楚) 谢谢!!

呵呵,什么梨都可以,不过,我一般是选那种皮是褐色有斑点的很大的梨,这样的肉比较多。 去皮切小块后放冰糖,一定要是冰糖啊~量的多少自己把握,没什么差别,就是口感不同而已。 熬的时间长一点比较好,但是火要足够小~水干了就没意思了。 我一般是用电磁炉80度或电炖锅最小火熬1个小时。 最后梨没什么嚼头了,但是汁很浓, 到秋天了,做做这个挺好

呵呵,什么梨都可以,不过,我一般是选那种皮是褐色有斑点的很大的梨,这样的肉比较多。 去皮切小块后放冰糖,一定要是冰糖啊~量的多少自己把握,没什么差别,就是口感不同而已。 熬的时间长一点比较好,但是火要足够小~水干了就没意思了。 我一般是用电磁炉80度或电炖锅最小火熬1个小时。 最后梨没什么嚼头了,但是汁很浓, 到秋天了,做做这个挺好收起

2006-09-05 10:50:38
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有些细节不必要太当回事,我是遇到什么梨就买什么梨,买到什么梨就煮什么梨。水煮开后,放入切好的梨块,当汤的颜色变深时,加少量蜂蜜和白冰糖,搅拌后端锅即可。

有些细节不必要太当回事,我是遇到什么梨就买什么梨,买到什么梨就煮什么梨。水煮开后,放入切好的梨块,当汤的颜色变深时,加少量蜂蜜和白冰糖,搅拌后端锅即可。收起

2006-09-05 10:34:11
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