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怎么防止酱油变质

夏天的时候把酱油到在调料罐里面,上面有一个小开口,另外有一个穹窿型的盖子,但是用了没几天就发现张了白醭了,怎么样才能防止酱油长霉呢?

为使酱油与空气隔绝,不产生霉变,可往盛有酱油的瓶子里倒一些熟香油或熟花生油,也可以放入一此大葱段或大蒜瓣,以起到杀死酱油中微生物的作用。另外,盛放酱油的瓶子一定要干净,不能有生水或不洁净的水浮在瓶内壁上。酱油瓶不要放在温度较高、阴暗潮湿处,发现酱油内产生霉菌(即白膜),要尽快将其去掉,然后将酱油同瓶一起盖严盖,上火煮上十几分钟,将酱油中的细菌杀死后才能食用。

为使酱油与空气隔绝,不产生霉变,可往盛有酱油的瓶子里倒一些熟香油或熟花生油,也可以放入一此大葱段或大蒜瓣,以起到杀死酱油中微生物的作用。另外,盛放酱油的瓶子一定要干净,不能有生水或不洁净的水浮在瓶内壁上。酱油瓶不要放在温度较高、阴暗潮湿处,发现酱油内产生霉菌(即白膜),要尽快将其去掉,然后将酱油同瓶一起盖严盖,上火煮上十几分钟,将酱油中的细菌杀死后才能食用。 收起

2006-09-04 11:30:01
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关键是要密封好就不会变质

关键是要密封好就不会变质收起

2006-09-04 11:31:37
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