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为什么往肉里加啤酒能让其变嫩?

因为啤酒内的酶可使肉类的蛋白质迅速分解。

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2006-09-03 23:08:21
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这个没听说过,牛肉里加红葡萄酒就做过,可以让牛肉更嫩,更鲜美。

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2006-09-04 17:08:46
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应该是发生了化学反应!!!!

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2006-09-03 21:14:33
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