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蜂蜜存放一段时间以后，有白色沉淀，类似白糖，请问还能再食用吗？
天气冷了以后，蜂蜜的溶解度下降，会有糖份析出沉到底部，呈白色结晶状，这是 很正常的，不影响食用。
天气冷了以后，蜂蜜的溶解度下降，会有糖份析出沉到底部，呈白色结晶状，这是 很正常的，不影响食用。收起
是葡萄糖的结晶。食用是没有关系的。我买的蜂蜜也是这样了。这样的蜂蜜不太好,里面含的葡萄糖太多了! 蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。在市场出售的各种...全部
是葡萄糖的结晶。食用是没有关系的。我买的蜂蜜也是这样了。这样的蜂蜜不太好,里面含的葡萄糖太多了!
蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜
中，有一些蜂蜜是掺假的。
掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含
有杂质，质地不纯。只要掌握一定鉴别方法，蜂蜜掺假与否是可以鉴
别出的。
1．将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有
蔗糖和水。
掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味
亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
2．用烧红的铁线插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜
中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
取一份蜂蜜，加入两
份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说
明品质纯正。
3．取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶水中，如蜂蜜已受
重金属污染，茶水中的某种元素会与蜂蜜中的重金属起化学反应，生
成灰色或褐色、黑色盐类。
颜色越深，说明受重金属污染的程度也越
重。
4．用烧红的铁丝插入蜂蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假。用
筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。
将蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
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