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皮蛋、爆米花等怎么会含铅呢?

很奇怪呀!

都是在制作过程中产生的 爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。 皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐。

都是在制作过程中产生的 爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。 皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐。收起

2006-09-01 13:43:24
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  皮蛋的制作中,一般要在外面包涂的原料中加入氧化铅,以促使蛋的蛋白质凝固。   爆米花机的盖子要求高度密封不漏气,一般是在盖内加了较软的金属铅作衬里。所以这两种食品的含铅量都比较高,特别不适合儿童...全部

  皮蛋的制作中,一般要在外面包涂的原料中加入氧化铅,以促使蛋的蛋白质凝固。   爆米花机的盖子要求高度密封不漏气,一般是在盖内加了较软的金属铅作衬里。所以这两种食品的含铅量都比较高,特别不适合儿童食用。收起

2006-09-01 14:41:43
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    儿童少吃爆米花和皮蛋 哈尔滨儿童铅中毒率超40%,专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。 【据新华社哈尔滨4月15日电】据哈尔滨市妇幼保健院孕妇儿童铅中...全部

    儿童少吃爆米花和皮蛋 哈尔滨儿童铅中毒率超40%,专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。 【据新华社哈尔滨4月15日电】据哈尔滨市妇幼保健院孕妇儿童铅中毒防治中心介绍,目前全市0至2岁儿童铅中毒率达45%,2至6岁的儿童为46%。
   据介绍,铅是一种对神经系统有害的重金属元素,它对人体没有任何好处。  当儿童体内铅含量超过每升100微克时,能够对儿童的脑发育产生不良影响。因此,国际上公认,把血铅超过这个水平称为铅中毒。
   在人们所处的生存环境中,无处不有铅。如工业污染、含铅汽油的使用、学习用品和玩具、食物、燃煤对室内环境的影响、塑料制品等。被动吸烟也会导致血铅升高。  铅中毒对儿童的危害主要体现在智能、学习能力、心理行为、生长发育等方面。
   妇幼保健院院长孙冬韦建议家长,尽量不要带孩子到汽车流量大的马路及一些大工厂附近散步、游玩;位于交通繁忙的马路附近和工业区附近的居室,应经常擦去儿童能触及部位的灰尘;以煤为燃料的家庭尽量多开窗通风;少让儿童吃含铅量高的食物,如爆米花和松花蛋(皮蛋)等;每天早上用自来水时,放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。
    此外,因铅中毒的隐蔽性很大,做儿童血铅检测非常必要。 。收起

2006-09-01 13:42:37
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