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牛肉怎么样煮法才会嫩？

新鲜牛肉煮清汤那种

6个回答
美食大全 家常菜谱 牛肉

最简单的方法就是，煮牛肉前，在牛肉里放点嫩肉粉，那样岁你怎么煮都很嫩 你说的煮清汤的只会烂，不叫什么嫩，想吃要嫩牛肉 1首先要牛肉好 2要吃到和里脊肉那么嫩只有放嫩肉粉或者放食用缄水 缄水放好后，不过要用水冲很长时间

最简单的方法就是，煮牛肉前，在牛肉里放点嫩肉粉，那样岁你怎么煮都很嫩 你说的煮清汤的只会烂，不叫什么嫩，想吃要嫩牛肉 1首先要牛肉好 2要吃到和里脊肉那么嫩只有放嫩肉粉或者放食用缄水 缄水放好后，不过要用水冲很长时间收起

2004-09-19 22:56:32
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用西红柿炖。 把西红柿和牛肉切块后一起放入锅内放入自己喜人欢的调料（先别放盐），多加水，淹过肉，用大火烧开锅，然后用小火漫炖，如果有沫，要保留，如果水炖干了，不要加凉水，应加开水，以免肉不爱熟。直至...全部

用西红柿炖。 把西红柿和牛肉切块后一起放入锅内放入自己喜人欢的调料（先别放盐），多加水，淹过肉，用大火烧开锅，然后用小火漫炖，如果有沫，要保留，如果水炖干了，不要加凉水，应加开水，以免肉不爱熟。直至肉烂加盐，味精等调味。收起

2004-09-29 09:32:07
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我在作这种菜时，将肉切好后放入干净的碗内，按肉的份量加入几勺生粉，再放入一些石油，一起搅一搅

我在作这种菜时，将肉切好后放入干净的碗内，按肉的份量加入几勺生粉，再放入一些石油，一起搅一搅收起

2004-09-28 16:58:04
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我这里有一个最原始的方法，就是放一些用小刀划破木瓜的皮，就会有一些白色的乳液出来，用这些池液来拌牛肉后再煮啦！

我这里有一个最原始的方法，就是放一些用小刀划破木瓜的皮，就会有一些白色的乳液出来，用这些池液来拌牛肉后再煮啦！收起

2004-09-27 18:06:52
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煮牛肉的时候加一小撮茶叶(约泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,很快会烂!

煮牛肉的时候加一小撮茶叶(约泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,很快会烂!收起

2004-09-26 10:27:57
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在炒之前加生粉,和调和油,特别注意油要使肉浸泡在其中,再下锅用武火爆炒,保证嫩!

在炒之前加生粉,和调和油,特别注意油要使肉浸泡在其中,再下锅用武火爆炒,保证嫩!收起

2004-09-22 21:04:03
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