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除了做蛋糕还能用来干什么?
呵呵，你的蛋糕怎么样了？
泡打粉还可以做小点心什么的。小点心的种类很多啊。放着也没关系，把口封好，可以保存很长时间。
能代替发酵粉，但是，我个人建议，因为泡打粉不能出来发酵粉发酵后的那种特殊的香味，做包子，馒头等食品时，吃起来会味道不一样。
不过，很节约时间。
不过，这个看你个...全部
呵呵，你的蛋糕怎么样了？
泡打粉还可以做小点心什么的。小点心的种类很多啊。放着也没关系，把口封好，可以保存很长时间。
能代替发酵粉，但是，我个人建议，因为泡打粉不能出来发酵粉发酵后的那种特殊的香味，做包子，馒头等食品时，吃起来会味道不一样。
不过，很节约时间。
不过，这个看你个人感觉。
我再教你做一种“小煎饼”，很早以前学的，做早点不错。
鸡蛋２个，蜂蜜一汤匙（看你自己的口味），牛奶半包，面粉大概３、４大勺吧，
把面粉和泡打粉混合（量不要多啊，占面粉的５％就差不多了）加鸡蛋，牛奶，蜂蜜调成稍微稠一点的糊。
平底锅抹一层油（油多了也不好吃）
倒一勺面糊，不用摊开，自己成什么样子就是什么样子就可以了。
小火煎２、３分钟，翻面再煎２、３分钟。
配牛奶吃，味道很好～。收起
泡打粉可以做很多种糕饼，除了做蛋糕，我家还用它做玉米饼，非常好吃，有营养。我家保姆的做法是： （1）超市买来“香甜泡打粉”，按照说明将它揉进白面和玉米...全部
泡打粉可以做很多种糕饼，除了做蛋糕，我家还用它做玉米饼，非常好吃，有营养。我家保姆的做法是：
（1）超市买来“香甜泡打粉”，按照说明将它揉进白面和玉米面各一半的面团中，如果喜欢吃甜的，可以放些白糖，也可以用牛奶揉面。
（2）在温暖的地方放20分钟到半小时。
（3）饼铛上（或平底不粘锅、电饼铛都行）放些花生油，然后将手做小圆饼，大小随意，拍成1、5公分厚的饼放入锅内，盖锅盖，几分钟后翻身，两面都烙得金黄就可以了。
就像烙饼一样简单。
注意：
（1）用量用法要按照口袋上的说明书添加使用。
（2）最好不做蒸食，容易发硬，口感不好。所以尽量不用泡打粉做馒头、包子，用干酵母做发面最好了，发的松软，香甜可口。
（3）举一反三，你还可以创意出更好吃的糕饼，比如，1、用大米面做米糕。 2、胡罗卜丝在微波炉里蒸软（放在碗里加一点水，加热两分钟即熟），然后还是用玉米面和白面各一半，加入胡罗卜丝、糖（不用太多）、牛奶、泡打粉一起揉成面团，“醒”半小时以上，然后用烤箱或平锅、饼铛等做成美味营养的小糕饼。
（4）最好不用它代替发酵粉，上面的（2）已经说了原因。 可能是使食物蓬松的原理过程不一样，所以效果也不同。
以上是我的生活体会，没有查准确资料，仅供你参考。
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