酸奶是否含有防腐剂我想给宝宝喂点
“不添加防腐剂”正成为宣传食品安全的最佳“广告”,不少商场营业员在促销时都会保证:他们销售的食品“绝对不含任何防腐剂”。而沪上许多市民也误认为,含有“防腐剂”的食品一定会对自身造成伤害。上海市食品生产监督所副所长钟全斌昨日指出,在食品中添加一些防腐剂,可以防止食品变质腐败,只要防腐剂的使用范围和使用量符合国家标准,都是允许和合法的,对人体是无害的。 法律界人士则认为,“不含防腐剂”的标识有误导消费者之嫌。
“不含防腐剂”成“热门”提示
10月11日下午,记者在浙江中路附近一家食品店里看到,一些饮料、蜜饯、果脯、调味品、干果制品等,都在其外包装的显眼位置标上了“本品不含防腐剂”的字样。 ...全部
“不添加防腐剂”正成为宣传食品安全的最佳“广告”,不少商场营业员在促销时都会保证:他们销售的食品“绝对不含任何防腐剂”。而沪上许多市民也误认为,含有“防腐剂”的食品一定会对自身造成伤害。上海市食品生产监督所副所长钟全斌昨日指出,在食品中添加一些防腐剂,可以防止食品变质腐败,只要防腐剂的使用范围和使用量符合国家标准,都是允许和合法的,对人体是无害的。
法律界人士则认为,“不含防腐剂”的标识有误导消费者之嫌。
“不含防腐剂”成“热门”提示
10月11日下午,记者在浙江中路附近一家食品店里看到,一些饮料、蜜饯、果脯、调味品、干果制品等,都在其外包装的显眼位置标上了“本品不含防腐剂”的字样。
而一种广东生产的话梅,明明在配料表里注明含有防腐剂,但其包装上却清晰注明“不含防腐剂”。另外,一些来自四川、贵州等地的榨菜,也标称“不含防腐剂”。
记者随后走进汉口路上一家便利店,在饮料冷藏柜内,看到一些饮料的包装上都清楚地标着“不添加防腐剂”,其中包括一个著名品牌的多款茶饮料和果汁饮料。
在南京东路一家食品店里,各种糕点糖果琳琅满目,当记者询问这些糕点糖果是否含有防腐剂时,营业员纷纷向记者表示:“我们销售的食品都很健康,绝对不含任何防腐剂。”
食品专家说,酸奶等产品能够自己产生乳酸菌达到防腐的效果,因而不需要添加防腐剂。
但记者在长阳路一家便利超市发现,一家乳制品公司生产的盒装酸奶,竟然也标上了“不含防腐剂”。
市民误认“防腐剂”有害
记者11日专门询问了10多位正在购物的消费者,他们大多偏向于选购注明“不含防腐剂”的食品,并认为食用这些产品会更安全、更放心。
一名正在选购茶饮料的女士告诉记者,喝茶饮料对身体好,“不添加防腐剂”的饮料让人感觉更健康。
在一家超市的食品区,一位女士听到记者问她对防腐剂的看法时说,厂家既然特意把“不含防腐剂”标出来,说明防腐剂确实有害。
因此,她平时尽可能购买那些标注了“不含防腐剂”的食品,要不就只买保质期较长的食品。两位老年消费者面对记者提问回答说:“防腐剂应该大多用在月饼、方便面调料中吧?”至于防腐剂有什么害处,他们都答不上来。
在一家超市的调料区,一名中年男子正在选购瓶装米醋。当记者问起防腐剂是什么时,他有点吃不准,随后吞吞吐吐地说:“好像是福尔马林之类的东西,总之是能消毒灭菌的化学物质。”
按标准添加防腐剂有必要
“只要使用国家标准规定的防腐剂,并在允许的使用量内使用,添加了防腐剂的食品就是安全的。
”市质监局有关专家表示,目前国内能够做到“无菌包装”的食品还不多,大自然中微生物无处不在,即使生产过程中对食品本身进行了灭菌,如果包装环境不是无菌状态,食品照样会被污染,所以添加防腐剂是必要的。
目前,市场上所有经过加工包装的食品,为防止腐败变质,均经过防腐处理,只是加工方法不同。专家介绍说,除罐头由于经过高温杀菌、抽空密封而不需添加外,其他那些营养丰富、容易腐败变质的食品,为保证在保质期内不被微生物破坏,大多数食品包装时都会加入适量的防腐剂。
防腐剂多数都会被人体消化,如山梨酸本身就是一种脂肪酸,人体可以完全分解吸收,消费者对此不必担忧,可放心食用。
不当宣传涉嫌误导市民
记者采访到的多名律师认为,厂家在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样,商家在促销时宣称“不含防腐剂”,这是为了迎合消费者“防腐剂可能有害”的心理,这在一定程度上有误导消费者之嫌,并涉嫌暗示和贬低同行业其他食品。
沪上一名擅打食品事故官司的律师指出,国家颁布的《食品标签通用标准》规定,食品标签的所有内容不得以错误的、引起误解的或欺骗的方式描述或介绍食品。而《广告法》规定,广告不得欺骗和误导消费者,不得贬低其他生产经营者的商品或服务。
《反不正当竞争法》也规定,经营者不得利用广告或者其他方法对商品的质量、性能、用途、产地、生产者、有效期限、成分和含量等做引人误解的虚假宣传。收起