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黑茶发酵跟发霉有什么区别?

发酵跟发霉有什么区别呢

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2014-06-08

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发霉是由霉菌来做用的,比如食物长毛,还有做豆丝和豆腐卤的时候用, 发酵不是由霉菌来作用的,它可以让食物和作用的物质产生气体。比如发面,还有酒的发酵过程。

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