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兔子怎么烹调才好吃?

兔子怎么烹调才好吃,那位高手帮忙解答一下,谢谢

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2013-07-30

11 0

麻辣兔丁,川菜

匿名用户

2013-07-29

43 0

莴笋兔肉的做法: 材料 兔肉半只、莴笋2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6个、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、盐、味精。 莴笋烧兔肉的做法 1、兔肉洗净切小块,用嫩肉粉、料酒、码味。10分钟后用开水煮一哈,捞出沥干水。 2、莴笋切条、泡菜切丝、泡椒切段、姜粒。 3、热油锅放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少许生抽炒香后放入兔肉和莴笋再炒放入水盖上盖焖粑,起锅时放味精即可。

2013-07-29

42 0

    一: 葱爆兔肉: 主料:生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2。5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。 做法: 将兔肉切成长4厘米、宽1。
  7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。  把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。
  锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。   二: 凉拌怪味兔丝: 主料:煮熟兔肉150克,葱白50克,酱油25克,醋10克,糖5克,味精1克,香油10克,芝麻酱10克,辣椒油5克,花椒粉1克,熟芝麻适量。
   做法: 1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮,洗净,切成与兔肉丝同样的丝。 2、把芝麻酱放在碗内,倒入酱油,用筷子搅拌解开,再放香油,辣椒油,糖,醋,花椒粉,味精,熟芝麻等拌匀成调味汁。   3、把葱丝均匀地码在盘内垫底,再把兔肉丝均匀地盖在上面,浇入调味汁,拌匀即可食用。
   三: 五香兔肉: 主料:去骨熟兔肉400克,菠菜150克,香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。 做法: 1、将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出控干水分。 2、将菠菜洗净,切成3。  5厘米长的段,在烫水中稍烫,捞出投凉,控净水。
   3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时,捞出装盘,放上菠菜段拌匀即可。 四:烤兔肉: 原料:兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
     做法: 将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片。
  在兔肉的一端放上葱段、姜丝。 五: 荷叶兔肉: 主料:荷叶5 张(裁成10 块),兔内250 克,大米100 克(用石磨磨成粗砂形),酱油、细盐、淀粉、油适量。   做法: 1。
  将兔内切成厚片,加酱油、细盐、淀粉、食油各适量拌匀。 2。将肉片和米砂混合,用荷叶包成长形,放入蒸笼中蒸30 分钟,起锅后放盘内,加少许醋食用。
     六:淮杞炖兔肉汤: 主料:兔肉 辅料:淮山药、枸杞、桂圆 调料:盐、鸡精、料酒、 做法: 1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时; 2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可 想了解更多的信息,请关注微信号:meishiben。

2013-07-29

11 0

清炖汤,夏天吃不错。

2013-07-29

12 0

兔肉本身是没有味道的 跟什么肉一起做,就是什么肉的味道 最好跟猪肉一起炖

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