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我看了你的提问，为你的爱心感动。刚才在网上查了很久，对于胃癌患者的饮食调理也有不少，但都是针对胃癌化疗不良反应制定的，没有找到胃全部切除后的食谱。但据我所知，胃全部切除后，医生肯定要给病人用一段大肠做一个“胃”用于存放食物，但是这个“胃”是不具有吸收功能的，还是要逐渐转到肠道里去进行营养吸收。
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我看了你的提问，为你的爱心感动。刚才在网上查了很久，对于胃癌患者的饮食调理也有不少，但都是针对胃癌化疗不良反应制定的，没有找到胃全部切除后的食谱。但据我所知，胃全部切除后，医生肯定要给病人用一段大肠做一个“胃”用于存放食物，但是这个“胃”是不具有吸收功能的，还是要逐渐转到肠道里去进行营养吸收。
鉴于这个特点，我们给老人做的饭就要非常细软没有刺激性，同时还要有食补和美味的功能，要知道，胃全切后，病人的味觉还在，味道好的食物有助于提高他吃饭的兴趣，提高生活质量和乐趣，同时也能改善病人的体质，增强抗病能力。
下面介绍几种半流质饮食：
苡仁粥 【用料】苡仁一小碗，糯米或粳米一碗半，白糖1匙。
【做法】将苡仁、糯米洗净，置锅内放冷水，中火煮半小时，离火温食，每日1次(喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃)。
胃癌术后常食此粥可减少复发机会。
红枣银耳粥：【来源】民间药膳方
【用料】无核红枣（超市有卖）10个，鸡蛋2个，银耳几朵，冰糖适量。
【制作】 将银耳水泡分开成小朵并洗净，和红枣一起放人锅内，加适量清水，慢炖至银耳软烂，然后将鸡蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。
可于入夜或清晨食用。
银耳润肺润肠兼有抗癌作用，红枣补血补铁，维C含量很高，鸡蛋可补充蛋白质，冰糖润肺并能供给碳水化合物，这两款粥都很好做，原料也好找，并且都好消化吸收，是老人很好的夜宵。
愿那位老人在你的照顾下，恢复健康！
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