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做蛋挞如何成型?每个蛋挞一个模?还是一个模具加工多个 蛋挞皮,请高手指点,最好是专业人士
我虽然不是专业人士,但是我知道,蛋挞的皮叫做派皮,一般西饼屋有售。快去看看吧。至于成形,当然是有模具了。你可以把原来买的蛋挞,吃完后的那个锡纸保留下来。
我知道的作法是这样的:
材料:糖,盐,牛奶(约250cc),鸡蛋两颗,派皮(西饼垫有卖)
制作:将牛奶,两颗鸡蛋,少许盐,糖(糖一定要多于盐)放入容器搅拌均匀待用。
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我虽然不是专业人士,但是我知道,蛋挞的皮叫做派皮,一般西饼屋有售。快去看看吧。至于成形,当然是有模具了。你可以把原来买的蛋挞,吃完后的那个锡纸保留下来。
我知道的作法是这样的:
材料:糖,盐,牛奶(约250cc),鸡蛋两颗,派皮(西饼垫有卖)
制作:将牛奶,两颗鸡蛋,少许盐,糖(糖一定要多于盐)放入容器搅拌均匀待用。
将派皮切成两半,将其中的一半卷起。从两头向中间挤按形成圆饼。用擀面杖将派皮擀圆,放入模具。使派皮和模具贴紧。再切下一条派皮,贴在边缘。倒入调好的鸡蛋汁。放入烤箱,选择大火,220度。
烤大约15分钟就可以了。取出时当心,别烫到了。
去试试吧,味道还不错呦。收起
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