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黄豆怎样才算煮熟?

黄豆怎样才算煮熟?

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2013-12-17

    如果黄豆软了,一般外面的皮就脱掉了哦,告诉你几个好做法,希望能帮到你 香卤黄豆 材料 原料:黄豆,青椒,红辣椒 配料:桂皮,香叶,八角,花椒 调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油 做法 1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净 2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香 3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味 4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎 6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味 7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可 小诀窍 ①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味 ②往锅内注入清水时,水量要一次性加足 黄豆焖鸡腿 材料 黄豆,干蒜,姜,鸡腿 做法 1。
    这是三人份量的菜,干黄豆提前一晚浸泡至软,鸡腿三个洗净斩件后沥干水份,干蒜五个姜适量,拍成蓉。 2。电饭煲预热后,放入三茶匙油。 3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。 4。
  放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。 5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。   小诀窍 水的份量要适中,最好浸到鸡腿一半就可。

2013-12-17

体积变大,呈膨胀状态,而且会浮在面上,就煮熟了。

2013-12-17

把黄豆泡一晚,第二天再煮,更容易熟还节约煤气。用大火煮开后在用中火煮约一刻钟就熟了。看熟不熟的方法是:将豆子咬开,里面不发白了就熟了。

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