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有哪个大师知道怎么在家里自己用铁锅做披萨哟?

我想自己动手做披萨了.有哪个大师知道怎么在家里自己用铁锅做披萨哟?我家里没有烤箱和微波炉的,怎么才能用铁锅做呢?谢谢了!

    平底锅pizza: 面粉210G 酵母1。5小勺 糖1小勺 盐半小勺 牛奶100ML 水50ML 橄榄油 1大勺 西红柿酱 洋葱 火腿 玉米粒 奶酪 红椒 虾 作法: 1。
  面饼材料和好(牛奶是温的)醒一醒、擀好  我的面饼擀了2个,?涑闪吮”〉谋热? 喜欢厚厚的、只要擀1个就好了 ...全部

    平底锅pizza: 面粉210G 酵母1。5小勺 糖1小勺 盐半小勺 牛奶100ML 水50ML 橄榄油 1大勺 西红柿酱 洋葱 火腿 玉米粒 奶酪 红椒 虾 作法: 1。
  面饼材料和好(牛奶是温的)醒一醒、擀好  我的面饼擀了2个,?涑闪吮”〉谋热? 喜欢厚厚的、只要擀1个就好了 2。  锅内烧热,放油,放虾翻炒八分熟,加点盐和黑胡椒粉,盛出 3。
  接着炒洋葱(也可以不炒洋葱,我因为儿子)也放点盐和黑胡椒粉 4。平底锅里抹上一层黄油,放饼,涂上一层西红柿酱 5。再放一层奶酪,奶酪上接着放其他的材料。 6。最后再来一层奶酪 7。盖上锅盖,用最小的火烤20分钟就可以了 这里有详细的图解,我试过,效果很棒,颜色好看味道好,不比烤箱做的差。
    关键步骤就是醒面,我第一次没有很成功,面没怎么发起来,多试几次自己掌握好要领就好了。收起

2006-08-06 10:32:00
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  我在家里做过,不过说实话没有烤箱做出来的好吃,因为用烤箱烤出来的披萨馅和皮都干爽,用锅做出来的水气大(做时不盖锅盖不易熟)。 如果想因陋就简,用铁锅也是可以做出披萨的,做出锅...全部

  我在家里做过,不过说实话没有烤箱做出来的好吃,因为用烤箱烤出来的披萨馅和皮都干爽,用锅做出来的水气大(做时不盖锅盖不易熟)。 如果想因陋就简,用铁锅也是可以做出披萨的,做出锅内放油不易太多(适中就好,要不饼底会很硬),饼皮比平时的饼皮要小一点才好,也不宜太厚,调料可以多加一点,尤其是最上面的奶酪,因为它是饼憝没憝的标志,煎制时用小火,而且最好选用玻璃透明锅盖,从上面看去只要奶酪融化了,饼也就好了。
  其它披萨饼的做法都是一样的。收起

2006-08-05 09:06:31
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你说的铁锅是那种平底像煎鸡蛋的那种吗?

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2006-08-04 18:24:34
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