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关于茄子颜色问题

今天我买了几个圆形的深紫色茄子，食用前，用凉水洗整个茄子的时候，怎么满菜盆都掉的是像兰黑墨水似的颜色（掉色异常的多），难道蔬菜商或者是蔬菜小贩对茄子动手脚了吗（难道茄子也可以染色）？ 请蔬菜专家指教。谢谢！

4个回答
美食大全 家常菜谱 茄子

真恶心，现在什么世道，什么事都有

真恶心，现在什么世道，什么事都有收起

2006-08-05 22:01:21
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洗茄子不应该洗出蓝黑墨水颜色的水来，如果是如此，肯定是小贩做了手脚。因为大家都知道紫茄子的营养价值高也好看，所以小贩们就会搞鬼使坏，用染色的方法来改变茄子的颜色以便卖个好价钱。真是坑人啊！ ...全部

洗茄子不应该洗出蓝黑墨水颜色的水来，如果是如此，肯定是小贩做了手脚。因为大家都知道紫茄子的营养价值高也好看，所以小贩们就会搞鬼使坏，用染色的方法来改变茄子的颜色以便卖个好价钱。真是坑人啊！ 一般情况下，茄子切开后用水洗会洗出稍显黄色的水来。绝不应该洗出如蓝黑墨水似的水来。因为不知他们用的是何种化学颜料（一般劣质化工颜料都会致癌），所以这种茄子千万别吃了！收起

2006-08-05 07:15:44
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楼上说得对，茄子是不会掉色的，怎么这样的小菜也假，真是可怕呀。这种掉色茄子想了就可怕，不知他们搞了什么手脚，不要吃了。

楼上说得对，茄子是不会掉色的，怎么这样的小菜也假，真是可怕呀。这种掉色茄子想了就可怕，不知他们搞了什么手脚，不要吃了。收起

2006-08-04 22:39:25
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正常的茄子是不掉色的，洗多久洗掉的也都是泥土。我小的时候家里曾种过茄子，我知道的！ 茄子只有在蒸的时候，笼屉下面的水才有一点紫色而已。

正常的茄子是不掉色的，洗多久洗掉的也都是泥土。我小的时候家里曾种过茄子，我知道的！ 茄子只有在蒸的时候，笼屉下面的水才有一点紫色而已。收起

2006-08-04 17:07:00
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